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腌雞蛋有沒有營養

生活 更新时间:2024-07-31 04:16:35

腌雞蛋有沒有營養?腌雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養庫”,下面我們就來說一說關于腌雞蛋有沒有營養?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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腌雞蛋有沒有營養

腌雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養庫”。

腌雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特别是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匮乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

腌雞蛋富含蛋氨酸,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以,将雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。

腌雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

腌雞蛋富含硒元素,适量吸收硒元素能夠有效預防癌症。

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