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秋季潤腸養生食譜

圖文 更新时间:2024-08-26 12:43:09

​​立冬後,正式進入一年中最好的滋補季,無論是大爺大媽,還是年輕的美女俊男,都開始進補,有些父母甚至還給孩子一起補,食療、膏方、茶飲齊上陣!

說實話,滋補季最怕的就是這種不分虛實寒熱、不分體質的進補,也不管身體能不能消受,結果大人補出腹脹便秘、上火長包、痰多口臭、口腔潰瘍,孩子也睡覺不踏實、上火咳嗽、流鼻血、嗓子疼、扁桃體炎。

秋季潤腸養生食譜(滋補季必備的清腸方)1

今天我們重點說說,進補的正确打開姿勢,你一定用得上,尤其是平時脾胃虛寒、脾胃不和、脾虛痰多、濕氣重、肝郁氣滞的人。

欲補先清,邊補邊清

影響進補最關鍵的是脾胃,脾胃不僅擔負着消化吸收的重任,還有升清降濁的功能,脾胃不通又會影響你整個身體氣機的順暢。

所以,要想補後身體舒服、吃得香、睡得好、便便順暢,進補路上必須學會清腸,這兩步一定不能少:

1.進補前先給腸道開路

清除腸道裡的宿便濕濁垃圾,才能補得進,尤其是經常便秘、脹氣、大便黏馬桶、痰多、口臭口苦、容易上火的人;

2.進補過程中,清、補結合,每天觀察身體的變化

早上起床看看舌苔,如果出現舌苔厚膩,或有消化不良、便秘、脹氣、大便黏馬桶、痰多、口臭口苦、嗓子疼時,要暫停進補,清腸幾天,給脾胃一個喘息的機會。

但是不同的體質,清腸也要區别對待,就如下面我們生活中見的5種情況,各有各的絕招!

營養過剩、一肚子油水

說到清腸,就不得不說說便便,營養過剩、一肚子油水的人,要麼便秘,肚子鼓鼓的,排氣不暢,要很費勁才能大得出來,便便時而粗硬,時而黏馬桶;要麼消化不良,便便軟爛,還有沒消化的食物殘渣。

這些人平時吃飯狼吞虎咽、不吃得很飽就停不下來;無肉不歡,不愛吃蔬菜,喜歡重口味食物、甜食、辣食的人。

他們往往是脾虛,痰濕、濕熱重的體質,腹部肥胖,人看起來也油膩,頭發、臉上油膩,舌苔也厚膩,舌邊有齒痕,痰多、睡覺容易流口水,早上起來口苦口臭比較嚴重。

通氣暢腸湯——開路必備

這道簡單的湯是中國中醫科學院張啟明教授推薦的通氣通便食療方,給腸道開路最好了,簡直是進補必備。

材料:蘿蔔半斤、洋蔥幾片。做法:蘿蔔切絲,洋蔥切小丁,加3碗水,煮成一碗湯,隻喝湯。

《本草綱目》記載:「蘿蔔能大下氣、消谷和中、去邪熱氣。」

蘿蔔強大的調暢氣機、清熱消食清腸的作用,配上少量健脾胃、溫中通陽的洋蔥,清腸而不傷脾胃,改善消化不良,非常妙!

陳皮普洱茶——腸道大掃除

好喝又化痰通便的陳皮普洱茶,我覺得是進補過程中最佳的伴侶,進補前兩三天,消食化痰、理氣燥濕,給腸道做個大掃除,痰濕重、濕熱重的人,可以多喝幾天,看到大便通、舌苔幹淨就可以放心的進補啦;

進補過程中,每天或經常喝一兩杯,可以大大的增強脾胃消化能力,又可以讓你補而不滞,全身暢通。

《綱目拾遺》說普洱:「解油膩牛羊毒,逐痰下氣,刮腸通洩。又:普洱茶膏,醒酒……消食化痰,清胃生津,功力尤大。」

配上燥濕化痰、理氣健脾的陳皮,順氣理中之力更強,能散、能瀉、能通、能補。

不管什麼體質,都很适合,不寒涼、不躁熱!強烈建議吃膏方、愛吃肉的人,每天喝一兩杯!

每到冬天,陳皮普洱就是我們辦公室最喜歡的茶,下午三四點,就開始茶話會了,你一杯我一杯的品着,聊閑篇聊工作,經常有人喝着喝着就開始噗噗排氣,放下茶杯就去廁所爽了,所以喝完茶上廁所是要排隊的,哈哈哈!

吃的不多、容易鬧肚子

和營養過剩的人比,有些人正好相反,吃的不多,食欲不好,多吃點就肚子脹的難受,甚至會拉肚子、覺得惡心想吐。平時吃點寒涼的、受寒情況會更嚴重。

雖然容易鬧肚子,但也時常便秘,這種便秘主要是因為脾氣虛、脾胃寒,缺乏推動便便排出的能量,又加上吃得少,沒有足夠的原料生成便便,所以想要便便的感覺不強烈,便便很少,偏軟,往往是最上頭是硬的,最後頭是軟的。

這類人千萬不要一上來就大補,不然很容易上火、便秘,要先讓腸胃強壯起來,吃得下、便便正常,再考慮用膏方滋補,換句話說,健脾養胃就是最安全的進補!

薯蓣飲——強壯脾胃

清代名醫張錫純的一味薯蓣飲,就特别适合脾氣虛、脾胃虛寒的人,補脾的同時還能培補正氣,進補之前最好先喝個十天半個月的。

不用擔心喝那麼長時間會不會有問題,張錫純在《醫學衷中參西錄》裡說:懷山藥在滋補藥中誠為無上之品,特性甚和平,宜多服常服耳。

做法:懷山藥幹30g(大人的量),洗淨,放500毫升水煮20分鐘當茶飲。小孩15克就可以了。

如果你既脾氣虛又有寒,可以用懷山藥和兩三片幹姜一起煮水;如果脾氣虛又帶有痰濕,那就加點白扁豆一起煮水;如果是脾氣虛加濕熱,那就煮懷山藥冬瓜茶喝,加200克冬瓜,把皮洗幹淨切塊一起煮。大便不成形、腹瀉時用山藥粉煮粥或煮水

如果你感覺自己是超級複雜的體質,不知道進補從何下手,那我還是建議你先喝一段時間的懷山藥水吧。進補從脾胃入手,是不會錯的,也是最靠譜的,脾胃好了,吃啥都能補的進!

不過有一點要提醒大家,懷山藥以河南焦作溫縣的垆土山藥為最佳,藥效好,煮水後味道清甜,顔色略帶點黃,當茶飲喝大人孩子都毫無負擔。如果山藥煮水後顔色透明或發白,喝起來發酸,那很可能是硫磺熏過的。

愛生氣、倍感壓力、被時間追着跑的人

脾氣不好,愛生氣,容易緊張焦慮、倍感壓力的人,吃一點補品就會上火。其實上火真的跟你吃什麼沒關系,是你肝氣不舒暢、氣血不流通導緻的。

就算不進補,平時也會莫名的上火,因為肝郁氣滞久了,自己就會生出火來,容易肝火旺、兩肋脹痛,女生會乳房脹痛,也容易胃脹氣,舌頭伸出來是尖尖的、發紅,平時不是便秘就是拉肚子。

肝郁氣滞的人,便便也很特别,便便很細,量很少,就像被扭過的樣子,排便時會排氣或便便斷裂,感歎身體真的太奇妙了,連便便都能感覺到你的郁結不暢。

所以進補前,要先疏肝解郁、讓氣血暢通,再開始進補。可以每天推推大腿内側的肝經、推推肚子。

平時情緒不好的人,可以集中喝一個星期的疏肝理氣茶,讓氣血暢通:陳皮3克,玫瑰6~8朵,枸杞10粒,菊花5朵,用開水沖泡。

同時每天晚上用溫膽湯足浴粉泡泡腳,可以解肝郁、去痰濕,對舒暢全身氣機非常有幫助。

常熬夜、用眼過度、生活不規律

經常熬夜、每天對着電腦手機等電子産品、夜生活豐富的人,也很容易上火,吃一些溫補氣血的東西,很容易眼睛幹紅、咽幹咽痛、手腳心熱,人也煩躁睡不好覺。

這部分人便秘也是相當厲害的,常年便便幹結,黑而且硬,好幾天都大不出來,大出來的就像一個個的小球,體内的毒素非常多。這都是因為陰血不足、陰津不夠導緻的。

所以進補之前一定要先滋陰清火、通便清腸,而且進補的時候也不能熬夜了,睡覺就是最有效的滋陰大法啊。

滋陰清虛火,可以經常吃些秋梨膏,也可以每天喝小米粥,特别是熬好的小米粥油,滋陰養陰特别好,加上小米性寒涼,補虛清火很好;同時配上香油拌菠菜,這樣連着吃幾天清淡的,便便通暢後,再吃滋陰補腎、補血的來滋補身體,就不會那麼容易上火了。

菠菜冬天正是季節,清甜的,有養血滋陰、清肝明目,清熱除煩,通便的功效;配上芝麻油潤燥通便,對付大便幹結特别有效,别小看食療哦,吃對了“筷子也能當槍使”!

不小心吃多了

這馬上到年底了,各種聚會聚餐又要多起來了,就連平時脾胃還行的人,也未必受的了。很多人一頓聚餐後,上火嗓子腫痛、扁桃體發炎、肚子撐得難受,這時候你就别再吃什麼膏方、補氣血的茶飲、丸子了,不然上火又讓這些補品背黑鍋。

不小心吃多了,首先要助消化、消積食,山楂是最好的了。

《本草綱目》中說:「山楂化飲食,消肉積、症瘕、痰飲痞滿吞酸,滞血痛脹。」

飯後吃上幾顆,揉揉肚子,散散步,感覺肚子不脹氣了,再睡覺,第二天早上可以喝點粥,清清腸胃,不要急着進補,撐了一頓,清淡三天也不為過。

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