文~十月 （原創歡迎轉發）
春季是萬物複蘇的季節，民以食為天，春天吃什麼才能更健康？了解美食，吃出健康，多吃一些時令的蔬菜，能疏肝解郁、補充身體的陽氣，讓你的身體棒棒的。
第一 荠（ji）菜
營養價值：三月三（農曆）挖荠菜，荠菜可以促進消化、芥菜中含有胡蘿蔔素、多種人體所需的營養物質，除此之外，蛋白質和鈣的含量也比較高，荠菜中的素纖維含量比較多，針對便秘效果不錯。
食用 方法： 可以包成荠菜餡的水餃，荠菜餡的水餃，荠菜炒雞蛋，荠菜豆腐羹，荠菜餅。熬粥 等等。
第二韭菜
營養價值：促進胃腸蠕動、預防便秘，是很好的膳食纖維，富含多種維生素
食用方法：韭菜盒子，韭菜炒雞蛋，韭菜餃子，韭菜餡餅等等。
第三 香椿
營養價值：香椿從字面看是最有代表春天的蔬菜，健脾開胃，增加食欲，富含多種維生素。
食用方法： 香椿炒雞蛋 香椿拌豆腐，等等， 盤香椿炒蛋，一整年都忘不了。
第四 菠菜:
菠菜營養價值：綠葉菜佼佼者，富含葉酸維c還有類胡蘿蔔等維生素，記得要先焯水去掉草酸。
食用方法：菠菜雞蛋 ，涼拌白菜，菠菜湯等等。
第五 豌豆
營養價值 ：蛋白質豐富，利小便，解瘡毒，生津止渴。
食用方法 豌豆炒素炒豌豆，豌豆炒肉
注意 ： 豌豆沒煮熟吃容易中毒。
第六 春筍
營養價值： 春筍味道清淡，營養豐富，還有充足的水分，豐富的蛋白質以上多種維生素。幫助消化。屬于高蛋白，低脂肪，低澱粉，粗纖維的食物，适合多多食用。
食用方法 ：春筍炒肉，素炒春筍，油焖春素等等。
正所謂春色不等人，這些蔬菜呀，抓緊時間吃起來吧！喜歡我的分享就關注十月說美食吧，歡迎大家一起讨論。
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