再過幾天，蘇格蘭就要迎來新年之後的第一個重要傳統節日“彭斯之夜”。

吟唱脍炙人口的《友誼地久天長》，是世界各地的跨年晚會，畢業典禮，送别會等常見的場景。這首歌也是彭斯之夜的必唱曲目。

你知道這首歌的詞作者是誰嗎？他就是蘇格蘭最偉大的吟遊詩人羅伯特·彭斯。

歌曲本名叫“Auld Lang Syne”是蘇格蘭語寫成的。後來被翻譯成各國語言流行于全世界。還被《吉尼斯世界紀錄大全》确認為是所有英文歌曲裡最受歡迎的三大歌曲之一。

這位詩人在他一生中創作出了550多首廣為傳唱的詩歌。後世很多小說家，音樂家的靈感來自于他的作品，影響相當深遠，比如J.D.塞林格1951年出版小說的《麥田裡的守望者》書名取自彭斯的《如果你在麥田裡遇到了我》。

據說彭斯的作品已出現在數百部影視作品中。繼維多利亞女王和哥倫布之後，世界各地為彭斯樹立的雕像比任何其他非宗教人士都要多。

彭斯大部分作品都以蘇格蘭方言書寫，使得他成為蘇格蘭的民族英雄。彭斯出生于1759年1月25日，因此每年的1月25日，成為蘇格蘭重要的傳統節日“彭斯之夜”。

彭斯之夜的精髓在于彭斯晚宴，傳統的彭斯晚宴包括吟唱彭斯詩篇、發表演說、享用蘇格蘭美食。而且彭斯晚宴上的每一道菜都緣起彭斯的詩句。文學與美食，相得益彰。人們舉杯相聚，詩意共賞，紀念這位偉大的詩人。

2020年1月，疫情尚未降臨蘇格蘭，我和同事們一起在格拉斯哥總部慶祝彭斯之夜。彭斯晚宴之後，大家在樂隊伴奏下跳起歡快的凱利舞，好懷念和夥伴們聚在一起那種熱鬧開心的時刻。

2021年疫情嚴重，為了讓大家足不出戶就可感受到節日氛圍，很多活動移至線上。所以我參加了愛丁堡大學商務學校校友會的雲端彭斯之夜。

慶祝活動在蘇格蘭風笛聲中開啟，鏡頭由愛丁堡恢弘古典的建築切換到一位身着全套蘇格蘭傳統服裝格子短裙吹着風笛的男子。

音樂聲止，鏡頭切換到室内，開始彭斯晚宴的第一個環節：朗誦彭斯的民謠詩Selkirk Grace，“Some hae meat and canna eat,And some wad eat that want it,But we hae meat and we caneat,And sae the Lord be thankit.”意思是“有人有肉不能吃，有人想吃吃不着，我們有肉還能吃，感謝上帝夠意思。”

我記得這幾句詩去年還印在我們吃飯時的餐巾紙上，很方便大家朗誦。這首詩體現出彭斯對蘇格蘭傳統美食的宣揚，也能通過脍炙人口的韻律為大家帶來享用美食之餘的樂趣。

然後就見一位主廚托着銀盤，裡面盛着蘇格蘭著名國菜：哈吉斯Haggis，在盛裝的風笛手帶領下伴随風笛聲步入宴會廳。

Haggis就是一種肉餡羊肚，制法是先将羊的胃掏空，裡面塞進剁碎的羊内髒如心、肝、肺，再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯等，制成袋（現在常用香腸衣來代替羊胃），水煮約三小時，到鼓脹而成。不過哈吉斯被我和夥伴們稱作黑暗料理，不好吃，但據說也有人很愛吃。

在晚餐時背誦《緻哈吉斯》（Address to a Haggis）一詩，并享用Haggis，是彭斯晚宴一大特色。所以下面環節就是開始朗讀這首詩。當然蘇格蘭威士忌是整場晚宴的最佳搭檔。主持人提醒大家不要忘了舉杯緻敬。用酒杯中金色威士忌酒液，點亮這愉悅的彭斯之夜。

待大家都吃完飯後，接下來就由愛丁堡大學商務學校的3位老校友分别在自己家中發表緻辭，表達對不朽詩人羅伯特·彭斯的緬懷緻敬之意(Immoral memory)

下面環節就是跳凱利舞ceilidh了,演奏了3支舞曲，給了跳舞的視頻鍊接，大家自己可以在家裡跟随視頻跳起來，但是這種舞需要舞伴，我一個人就沒法跳了。

最後活動在齊聲高唱《友誼地久天長》中落下帷幕。

時光不會停留，有些人有些事會逐漸遠去，但每當熟悉的旋律響起，我腦海中就會湧現出那些不能忘記的過去。讓我們一起唱起“友誼地久天長”吧！你喜歡這首歌嗎？歡迎留言。

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