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金蒜白菜的做法和配方

生活更新时间:2025-01-11 07:53:35

金蒜白菜的做法和配方?用料：白菜500克，豬肉100克，食鹽适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，生抽1茶勺，水澱粉适量，鮑魚汁1大湯勺，我來為大家講解一下關于金蒜白菜的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

金蒜白菜的做法和配方

用料：白菜500克，豬肉100克，食鹽适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，生抽1茶勺，水澱粉适量，鮑魚汁1大湯勺。

白菜切下半個頭，一分為二，用加了少許鹽和油開水飛過。

大蒜切成小粒。

起油鍋，中小火，三成油溫時下入蒜粒，炸成金黃色撈出。

鍋内留底油，下入姜末、蔥末爆香，下入肉末炒熟，加入生抽、鮑魚汁、鹽，下入白菜，大火燒開，關小火焖1分鐘撈出，上面撒上炸好的蒜粒。

将鍋内的汁倒入水澱粉勾成薄芡，淋上少許炸蒜的油即可。

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