tft每日頭條

 > 生活

 > 和面技巧

和面技巧

生活 更新时间:2025-11-13 03:18:54

和面技巧?和面前将面盆清洗幹淨,火爐上烘烤不留任何水分,我來為大家講解一下關于和面技巧?跟着小編一起來看一看吧!

和面技巧(和面技巧有哪些)1

和面技巧

和面前将面盆清洗幹淨,火爐上烘烤不留任何水分。

和面時在放入的面粉中挖個坑,慢慢倒入适溫的水,一邊倒一邊用手攪動,将面和成類似雪花的形狀小片。

用手蘸水灑在雪花面上,一邊灑水一邊攪動,把面和成葡萄大小的小面團。

将面盆上沾的面粉用面團擦掉,然後洗掉手上的面。

如果是想要制作面條或餃子皮,在和面的水中可以加入面粉量2%~3%的細鹽,這樣種出來的成品彈性好。

蒸饅頭時用鹽水和面,會讓饅頭變得又可口又松軟。

做油炸面點時,面裡可以加一些鹽,會讓面點更酥香。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved