木耳是一種非常好吃的食材，其口感QQ彈彈，既可以用來炒着吃，也可以用來涼拌着吃，相比較于涼拌的時候，我覺得把木耳炒着吃，口感才是最佳的。

雖然木耳好吃，但是木耳在對其進行食用之前，不管你是炒着吃還是涼拌着吃，我們都要先對它進行浸泡、清洗。因為木耳中含有很多的雜質，是我們肉眼看不見的，不把木耳清洗幹淨的話，口感就會受到影響。

那麼在對木耳進行浸泡清洗的時候，你是否是直接用水泡呢？如果你還在這樣做的話，就随我一起來學習一下，木耳的正确浸泡清洗吧。别再直接泡了，教你這個小竅門，三分鐘泡發開，省時還管用。

泡發木耳的小技巧，三分鐘泡發開

1、首先我們要準備适量幹木耳，木耳泡發開以後，其量是非常大的，三口之家隻需要準備幾小朵就可以了，千萬别用一大把，否則你要吃幾天。

2、準備好的木耳，我們要給它裝入保鮮盒中，然後往裡面加入适量的溫水，這裡一定要采用溫水，冷水、熱水都是不行的。

3、用冷水去泡發木耳，需要很長的時間，想要三分鐘泡發，是完全不可能的。熱水泡發木耳雖然快速，但同時也會導緻木耳營養流失，所以采用溫水去泡木耳，才是最佳方式。

4、除了要加溫水以外，我們還要記得往面粉中。加入一勺白糖以及一勺面粉，白糖能促進木耳快速泡發開，面粉能有效吸附出，面粉中的雜質。

5、把保鮮膜的蓋子給它蓋上，然後用力地去對木耳進行搖晃，這裡要注意的是，一定要不停地搖晃哦，足足三分鐘。

6、木耳在搖晃的過程中，會由于離心力的作用，從而快速吸收水分。等時間到了以後，我們的木耳，就已經被完全泡發開了，方便又快速。

7、泡發好以後的木耳，我們還要往裡面加入适量清水，再次對其進行清洗，把木耳上的面粉、雜質洗掉。

8、在換水對木耳進行清洗的時候，最好多清洗幾遍，直到清水變清為止時，才算可以哦，木耳才能被洗得更幹淨。

9、把木耳清洗幹淨後，我們就可以用來烹饪了，可以直接涼拌，也可以直接炒着吃，味道都是很不錯的。

10、這裡要注意的是，清洗幹淨後的木耳，不能給它放置時間超過5個小時。一旦超過這個時間，很容易就會細菌滋生，産生有毒物質，就不能再吃了。

11、如果你泡發的木耳比較多，且一頓吃不完的話，最好的方式是用保鮮膜給它密封，在冷藏保存起來，可以放置24小時。

好了，以上就是今天我要給大家分享的，泡發木耳的小技巧，你以前在對木耳進行泡發的時候，是不是直接用熱水泡呢？

如果你還在這樣做的話，就趕緊改一改吧，或者說你那裡有更好，泡發木耳技巧的話，也可以為我們分享一下哦。

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