豆腐是咱們平常生活中特别常吃的一種食材，豆腐的營養價值特别豐富，口感細膩滑嫩，很多朋友都特别愛吃，而且豆腐素來有植物肉的稱号，這足以說明豆腐的營養價值特别高，在咱們平常生活中有很多關于豆腐的做法，就比如說咱們常吃的雞蛋豆腐，砂鍋豆腐，白菜豆腐等等。豆腐的做法多種多樣，而且每一種做出來的豆腐都非常好吃。

因為豆腐的價格比較便宜，很多朋友在買的時候就習慣性地多買上一點，多買上的豆腐就容易剩下來，但是很多朋友也發現剩下的豆腐非常不容易保存，因為放很短的時間它就會變質，變酸。那麼買回來豆腐該如何去保存呢？今天就來跟大家分享三個保存豆腐的小技巧，非常簡單，特别實用，放10天依舊新鮮不酸，而且不需要放冰箱，一起來看看吧。

首先咱們先準備一個大盆，将咱們準備好的豆腐放在大盆中，然後加入适量的溫水，在這裡一定要注意一下，千萬不要放生水，因為生水裡面含有非常多的細菌，這些細菌會讓豆腐很快就變酸，變質。盆中加入溫水之後咱們再向裡面放上适量的食鹽，食鹽的主要成分是氯化鈉，具有非常好的殺菌消毒的功效。

加入食鹽之後咱們将它們稍微攪拌一下，但要注意不要太用力了，稍微溫柔一點，不要将豆腐弄碎了。接下來咱們将豆腐表面好好清洗一下，然後再将豆腐切成片，在切片的時候在鹽水中切就可以了，全部切完之後将它們完全泡在鹽水中，一定要讓水沒過豆腐，讓豆腐隔絕空氣，這樣一來豆腐才不會滋生細菌而變質，這樣保存三四天都是沒有問題的。

第2個方法，咱們可以将豆腐煮熟來保存，先将咱們準備要保存的豆腐切成厚片，然後再準備半鍋清水，先向裡面加上适量的食鹽，将它們攪拌均勻，然後再放入豆腐，開大火給它煮三分鐘，這樣可以把豆腐裡面的細菌給殺死，用勺子輕輕地推動，防止糊鍋，豆腐煮熟之後控水撈出放到盤中，然後再放到陰涼通風處保存即可，這樣放兩三天也不會壞。

第3個方法，油煎保存法。咱們先将需要保存的豆腐充分清洗幹淨，再将其切成小片，切完小片之後咱們将它放到盤中，然後在鍋中加入适量的食用油，将豆腐放進去，用小火慢煎，底面煎黃之後翻一面繼續煎，兩面都煎黃之後豆腐就已經煎好了，咱們将其出鍋裝盤，然後放到一邊自然晾涼。豆腐完全放涼之後咱們将其放入到保鮮袋中，然後排出裡面的空氣，将它們密封起來，然後放進冰箱冷藏室中，這樣一個星期都不會壞，而且經過油煎的豆腐，吃起來也會非常美味。

以上就是今天要跟大家分享的保存豆腐的幾個小妙招，非常簡單，特别實用，你都學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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