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芒果酸奶塔如何做

生活更新时间:2024-11-22 15:29:17

芒果酸奶塔如何做?準備：常溫黃油(100g)，雞蛋(2個)，酸奶(180g)，玉米澱粉(8g)，輔料砂糖(75g)，低筋面粉(170g)，香草精(3滴)，我來為大家科普一下關于芒果酸奶塔如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

芒果酸奶塔如何做

準備：常溫黃油(100g)，雞蛋(2個)，酸奶(180g)，玉米澱粉(8g)，輔料砂糖(75g)，低筋面粉(170g)，香草精(3滴)。

黃油打發至順滑，加入砂糖攪拌均勻。倒入打散的雞蛋液。篩入面粉，拌勻成光滑的面團。面團用擀面杖擀平，大約2-3mm厚的面皮，包好保鮮膜，放入冰箱靜置1個小時。将塔皮平鋪在模具上，去掉多出來的邊緣，用叉子紮好孔，松弛30分鐘。

酸奶放在細網篩上，控掉多餘的水分。

稱好玉米澱粉和低筋面粉，把所有的材料充分攪拌均勻。

塔皮表面隔一張烘焙紙壓上烘焙重石（可以用紅腰豆），放在170度的烤箱裡烤15分鐘。取出塔皮，略涼後灌入酸奶内餡，擠上巧克力醬，用牙簽拉花，再放入烤箱裡，180度烤10-15分鐘即可。

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