鱿魚炖雞的做法?土雞洗淨切好,将雞油與雞肉先分開,在雞肉中加少許料酒,大火煮沸即關火,并将雞肉再洗一次,洗去髒東西(浮沫)待用 ,我來為大家講解一下關于鱿魚炖雞的做法?跟着小編一起來看一看吧!
土雞洗淨切好,将雞油與雞肉先分開,在雞肉中加少許料酒,大火煮沸即關火,并将雞肉再洗一次,洗去髒東西(浮沫)待用。
香菇木耳用冷水泡發,洗淨待用。
幹鱿魚泡發,切成五厘米左右的小塊;鮮鱿魚洗淨,切成鱿魚卷在鍋中焯熟。
高壓鍋鍋中另加水,放入第一步的雞肉,蔥、姜,再加入少許料酒,在高壓鍋中壓15分鐘。
壓好後加入香菇、黑木耳、鱿魚,開中火繼續炖30分鐘。最後加少許鹽、胡椒。
準備喜好的蔬菜、菌類煮熟,自制蘸料,即可開始食用。
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