廚師教你如何快速解凍肉?嗨，各位美食家們大家好，歡迎光顧小雄美食，今天要給大家分享的内容是如何才能更好的解凍豬肉，如果大家喜歡的話可以加一下關注，也可以分享給更多的朋友，我來為大家科普一下關于廚師教你如何快速解凍肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

廚師教你如何快速解凍肉

嗨，各位美食家們大家好，歡迎光顧小雄美食，今天要給大家分享的内容是如何才能更好的解凍豬肉，如果大家喜歡的話可以加一下關注，也可以分享給更多的朋友！

如今社會，講究的就是高效快速，尤其是對于年輕人來講，平時工作也比較繁忙，不忙的時候也将大部分時間交給了社交應酬和娛樂遊戲，為了節省時間，他們一般做事都比較集中。就拿買菜做飯來講，每次去超市他們都會買一大包菜，然後放到冰箱裡冷藏起來，省的來回跑超市買菜，如果是買肉的話也會一次性買許多肉，然後放冰箱裡冷凍起來，如果需要用肉就提前将肉從冰箱裡拿出來解一下凍即可，有的時候因為肉凍的挺硬，為了節省解凍的時間，有些人還會直接将凍肉放到溫水之中解凍，其實這樣做是很不科學的。

如果豬肉凍的時間太長的話會影響肉質，當然不僅如此，如果解凍的時候不注意使用方法，會導緻豬肉肉質發生改變。更有甚者為了節約時間會直接将豬肉放到溫水當中解凍，這樣更使不得，這樣會導緻豬肉在加熱之後變的又軟又滑，吃起來沒有韌勁兒，也很難入味兒。那麼怎樣解凍豬肉才更好吃呢？帶着問題我們就學一下大飯店裡的大廚在解凍豬肉時所用到的技巧，希望大家能借鑒一下。

家裡解凍豬肉不要“泡水”飯店大廚：這樣做解凍快，肉很鮮嫩！

很多大飯店因為用肉比較多，所以每次買肉的時候都會大批量購買許多，不僅如此，大批量買肉價格還便宜，很劃算。因為豬肉容易變質，所以隻能冷凍在冰箱裡，等到用的時候在将豬肉從冰箱裡拿出解凍，因為大飯店在解凍豬肉時很很注意方法方式，所以他們解凍出來的豬肉，就像剛買回來的一樣又水又嫩，肉質還保留完好！那麼他們是怎麼樣做到的呢？其實很簡單，隻要将凍肉放到水龍頭底下用流動水沖即可解凍。

【飯店大廚解凍豬肉的技巧】

【使用原料】：凍豬肉、流動自來水、盆子

第一步，将凍豬肉從冰箱裡拿出來（千萬不要事先用水浸泡，更不要用微波爐加熱解凍）

第二步，将盆子放在水龍頭底下打開水龍頭，将需要解凍的豬肉放到水龍頭下方，讓自來水由上而下的沖洗凍豬肉，過一段時間豬肉即可解凍。另外，放盆子的目的在于避免自來水的大量浪費，我們可以将解凍豬肉的自來水用來洗菜（注意：水龍頭不要開的太大，水流盡量要小）

對于飯店來講，因為平時需要肉比較多，所以隻能提前冷藏一部分肉，雖說冷凍的豬肉多多少少會影響一點口感，但是隻要用流動水去解凍豬肉，就可以保證凍肉在解凍之後依然是原來的肉質。這種方法，我們平時也可以采用，不過小編建議，家裡買肉最好不要買太多，盡量吃多少買多少，這樣也可避免第二次用肉時再花費時間去解凍，多少有點麻煩。

今天的美食小技巧就分享到這兒了，你們都學會了嗎？希望以上内容能幫助到您，若是您覺得有用，勞煩您點贊關注和分享，謝謝您的支持。（本文由小雄美食原創，圖片來源于網絡，如無意侵權，請及時聯系删除）

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