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巧克力甜甜圈制作教程

生活更新时间:2025-02-13 19:47:31

巧克力甜甜圈制作教程?聖誕的風呀繼續吹，吹來了紅絲絨甜甜圈蛋糕 “紅絲絨甜甜圈”不過是個假想，因為在烘烤的過程中，才想起來忘記放紅絲絨液，這個癡呆已經堪比上次煮好咖啡出來的卻是清水才發現沒放咖啡粉了蛋糕版的甜甜圈，浸上巧克力，沾上彩糖珠，仿佛是光秃秃的老頭，搖身一變成了花姑娘軟妹子 - 配方分量為學廚12連杯一盤，接下來我們就來聊聊關于巧克力甜甜圈制作教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

巧克力甜甜圈制作教程

聖誕的風呀繼續吹，吹來了紅絲絨甜甜圈蛋糕。 “紅絲絨甜甜圈”不過是個假想，因為在烘烤的過程中，才想起來忘記放紅絲絨液，這個癡呆已經堪比上次煮好咖啡出來的卻是清水才發現沒放咖啡粉了。蛋糕版的甜甜圈，浸上巧克力，沾上彩糖珠，仿佛是光秃秃的老頭，搖身一變成了花姑娘軟妹子。 - 配方分量為學廚12連杯一盤。

By 莉莉菲【豆果美食官方認證達人】

用料

# 面糊

低粉 100克

雞蛋 2枚（帶殼55克個頭）

葵花籽油 60克

無鋁泡打粉 3克

白糖 40克

鹽 1克

香草精幾滴

# 裝飾

白巧克力 100克

黑巧克力 100克

彩糖珠 1罐

做法步驟

1、全蛋白糖用電動打蛋器打均勻，然後200度預熱烤箱；

2、加入低粉和泡打粉攪拌至無顆粒；

3、加入葵花籽油拌均勻；

4、裝入裱花袋；

5、均勻擠在模具中5分滿；

6、火候調整為180/190，中下層烤25分鐘出爐；

7、兩種巧克力分别隔水加熱融解後，趁熱用手拿着甜甜圈的一面蘸滿；

8、然後撒上彩糖珠裝飾即可。

9、◆◆◆以下為成品展示◆◆◆

10、成品1

11、成品2

12、成品3

13、成品4

14、成品5

小貼士

△ 相對來說，這個既是蛋糕又是甜甜圈的東西很好做，不用擔心消泡，所以手法和配比都不算特别嚴謹，是很好操作的一款甜品； △ 最後的巧克力裝飾，沒有特别的講究，随自己喜歡發揮創意，若後面巧克力晾了變硬可以重新加熱再操作。

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