很多月嫂在上單中，時不時發愁，每天做什麼月子餐比較好呢？做起來簡單，又能符合産婦口味呢？

那麼，今天我們給大家推薦8道蒸菜月子餐，不僅營養豐富，做起來十分簡單，特别适合坐月子食用。大家可以看看，學習一下哦！

1.南瓜粉蒸肉

原料：

圓南瓜半個、糯米100克、帶皮五花肉350克、蔥姜片20克、甜醬15克、醬油10克、料酒5克。

做法：

1、南瓜洗淨切大塊放到碗裡；

2、将糯米炒至微黃時壓至半粒，五花肉切片後和糯米放到一起加蔥姜片、甜醬、醬油、料酒拌勻；

3、将拌勻的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗裡，上籠蒸制，一個小時左右取出扣到盤子上即可。

2.冬菇蒸鹌鹑蛋

原料：

冬菇、鹌鹑蛋、鹽、麻油、芝麻、蔥。

做法：

1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗幹淨，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋，然後每個冬菇上面放幾粒鹽；

2、水滾後蒸15分鐘直到鹌鹑蛋凝固為止；

3、把蔥花、芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鹌鹑蛋上面即可。

3.排骨蒸豆腐

原料：

豆腐、排骨、蚝油、鹽、生粉。

做法：

1、豆腐切塊，排骨洗淨斬小段；

2、排骨用蚝油、鹽、生粉調味腌制；

3、把豆腐和排骨擺盤，蒸20分鐘左右，取出撒上蔥花即可。

4.香菇馬蹄蒸肉餅

原料：

豬前腿肉、幹香菇、馬蹄、姜、幹澱粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花。

做法：

1、把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開，将肥肉切成細粒，拌上1小勺幹澱粉和少許香油，備用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜；

2、幹香菇提前用水泡發，切成細小的碎末，馬蹄洗淨去皮，剁成碎末；

3、把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其它調味料。分次加水順一個方向攪拌至起膠；

4、把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中，待燒開蒸鍋裡的水之後，把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸20分鐘左右。關火之後，趁着熱氣，撒入香蔥粒即可。

5.冬瓜蒸雞腿

原料：

雞腿、冬瓜、香菜、姜、蚝油、料酒、鹽。

做法：

1、冬瓜去皮洗淨，切成約1cm厚，3cm見方的塊，鋪在深盤或大碗中；

2、雞腿剁成塊，用清水泡去血水，瀝幹水分，最好用廚用紙把水分擦幹；鍋中倒入少許油，下入姜片煸炒一下，然後倒入雞塊，調入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最後調入适量鹽，關火；

3、炒好的雞塊放在冬瓜上，最好鋪平，以便受熱均勻；水開後蒸18分鐘，撒上香菜即可。

6.糯米排骨

原料：

糯米200克、豬小排300克、細香蔥2根、醬油1/2湯匙、蚝油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。

做法：

1、買小肋排，讓店家剁好，回家清洗幹淨，瀝幹水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蚝油和料酒腌制半天；

2、糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉；

3、每一塊排骨都在糯米裡裹一下；

4、擺放在籠中，大火蒸制，水開後轉中火蒸20分鐘，出鍋放香蔥即可。

7.白蛤蒸蛋

原料：

雞蛋3個、雪蛤200克、姜适量、小蔥适量、香油适量。

做法：

1、姜蔥加水煮開，放入洗幹淨的白蛤，煮至微開備用；

2、雞蛋打散，取白蛤水150ML混合；

3、盤子抹油，放入煮開的白蛤，倒入過篩的蛋液；

4、蓋上保鮮膜，水開後放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固，淋上香油即可。

8.牛肉珍珠丸子

原料：

鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、蔥末2湯匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

做法：

1、糯米洗淨，用清水浸泡4小時。把肉洗淨瀝幹水分，剁成肉餡；

2、肉餡放入大碗中，加入鹽、白糖、料酒、醬油、攪打上勁，再用手摔打10幾次；

3、牛肉餡中放入蔥末、姜末和植物油，攪拌均勻；

4.浸泡好的糯米瀝幹水分，放入盤中。把肉餡團成大小一緻的丸子放到糯米上；

5、肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米，用手捏實，是糯米與肉餡粘緊；

6、做好的珍珠丸子生坯放入開水鍋内，大火蒸20分鐘即可。

是不是每一道蒸菜都看起來色香味俱全呢？大家可以根據步驟，備好食材，選幾道産婦想吃的菜系，趕緊動起來試一試吧！上單再也不用犯愁啦！

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