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蒜泥香辣白肉的做法

生活更新时间:2025-02-11 12:24:36

蒜泥香辣白肉的做法?食材明細：五花肉200克、黃瓜半條、紅泡椒3個、蔥少許、姜少許、蒜頭50克、鹽半小勺、料酒少許、八角少許、雞汁一大勺、味級鮮1大勺、紅油（辣椒油）1大勺、芝麻油1小勺、白糖1小勺、香醋1小勺、蒜香口味，下面我們就來聊聊關于蒜泥香辣白肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒜泥香辣白肉的做法

食材明細：五花肉200克、黃瓜半條、紅泡椒3個、蔥少許、姜少許、蒜頭50克、鹽半小勺、料酒少許、八角少許、雞汁一大勺、味級鮮1大勺、紅油（辣椒油）1大勺、芝麻油1小勺、白糖1小勺、香醋1小勺、蒜香口味

準備五花肉和黃瓜。

鍋中加水，并加入姜蔥蒜、八角、料酒、少許鹽，放入五花肉煮至水開。

煮的時候要不時翻動五花肉，同時去掉湯水中的泡沫。

煮開後，在原湯中繼續悶上半小時。讓肉熟透。

半小時後取出放入事先準備好是涼開水中稍做冷卻。

五花肉冷卻的同時，準備好黃瓜。

洗淨後用刀均勻地切掉一層黃瓜皮。

然後在用刀均勻地片出黃瓜條。

依次片好薄片備用。

取一片從一頭卷起。

依次卷好放入盤中。

把紅泡椒切小塊間隔點綴。

切五花肉時盡量切薄。

切成大約為4MM的片。

依次切好後擺入盤中。

将大蒜捶成茸後加少許鹽和少許原肉湯充分攪拌，調成稀糊狀然後放進微波爐加熱1分鐘（這樣蒜味更濃郁），然後加入上述調料B，攪拌均勻。

将調好的料汁均勻地淋入盤中，即可食用。

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