冬天免疫力低，9種“高維C”蔬菜要多吃，男女老幼都受益，收藏。這幾天我們這裡天氣非常寒冷，我家孩子都出現了不舒服，周邊很多人都或多或少都會有感冒了。天氣寒冷，讓我們的身體一時接受不了，就出現了不舒服。所以冬天多給身體補充必要的蛋白質，維生素，鐵等元素增強免疫力，來幫我們身體舒适度過冬天。今天我來分享9種“高維C”蔬菜，而且都是冬天的時令蔬菜，非常适合冬天食用。

芥藍是一種非常好綠葉蔬菜，芥藍富含維生素A、維生素C、鈣、蛋白質等多種營養成分，芥藍的維生素C含量非常高，是廣東等地人愛吃的綠葉蔬菜。芥藍脆嫩可口，可以用來清炒，白灼等都非常好吃。

芥藍

白灼芥藍（白灼菜心）

做法：将芥藍洗淨後，鍋裡倒入清水煮開，加入食鹽和少量食油，将芥藍放入水裡煮熟撈出裝入盤裡，另起鍋燒油，放入蒜片炒香，加入一勺耗油、一勺蒸魚豉油、少許白糖、适當水，煮至濃稠後淋到菜心上即可。

白灼菜心

花椰菜也叫花菜，是現在大量上市的蔬菜，也是很多人都吃過并且喜歡吃的蔬菜。白菜是種營養價值非常高的蔬菜，特别含大量的維生素C和維生素B等營養成分。每年冬天，我都會買些花菜，或是炒，或是炖來吃，孩子也都非常愛吃。而且我們這裡的花菜價格非常便宜。

花椰菜

花菜炒肉

做法：将花菜切成小塊放入清水裡洗淨，鍋裡倒入清水煮開，下入花菜焯水1分鐘撈出裝盤。另起鍋倒入食用油，油熱下入五花肉煸炒出油，加入辣椒翻炒，花菜翻炒均勻，加入食鹽，醬油，蚝油等調味料翻炒入味，打入砂鍋裡，加入少量的清水，小火慢炖至熟即可。

菠菜是冬天裡最好的綠葉蔬菜，菠菜是冬天大量上市的蔬菜。菠菜的葉子顔色是深綠色，根部是紫紅色。冬天的菠菜脆嫩，清甜，特别是菠菜的根部清甜可口。菠菜含有大量的維生素C，鐵等多種營養成分。菠菜是一種非常适合女性朋友和小孩子食用的綠色蔬菜。

菠菜

涼拌菠菜

做法：将菠菜洗淨後備用，大蒜去皮切碎，辣椒洗淨切小段備用。鍋裡倒入清水大火煮開，加入食鹽和少量食用油，下入菠菜焯水一分鐘撈出裝盤。另起鍋倒入食用油，下入蒜末和辣椒炒香澆到菠菜上面，加入食鹽拌勻就可以食用了。

涼拌菠菜

蓮藕是秋冬上市的一種非常好的食材。蓮藕是一種長在水裡的食材，營養價值非常高，含有大量的維生素C和鐵元素，是非常适合女性朋友食用的。蓮藕有分粉藕和脆藕兩種，脆藕可以用來清炒，粉藕可以用來炖湯。脆藕的口感：脆嫩爽口，非常爽口好吃。粉藕炖湯的口感：粉糯可口，非常好吃。

蓮藕

排骨藕湯

做法：将排骨用清水洗淨，放入鍋裡加入清水，生姜片，料酒大火煮開撈出洗淨放入砂鍋裡，蓮藕削皮洗淨切成小塊放入砂鍋裡，加入适量的清水，生姜，蓋上蓋子大火煮開，轉小火煮1個小時，解開蓋子，加入食鹽調味，胡椒粉去腥，在煮10分鐘即可。

排骨藕湯

芹菜是一種非常好的綠葉蔬菜，好大量的纖維素，維生素C，維生素B和維生素A等多種營養成分。芹菜特别适合“三高”人群食用的蔬菜。

芹菜炒肉

做法：将芹菜洗淨切成小段，五花肉洗淨切薄片，生姜洗淨切片，辣椒洗淨切成小段，鍋裡倒入食用油，油熱下入五花肉煸炒出油，加入生姜，辣椒，芹菜翻炒均勻，加入食鹽，生抽，胡椒粉炒至熟裝盤即可。

芹菜

芹菜炒肉

胡蘿蔔是冬天上市的蔬菜，營養價值非常高，被稱為“小人參”，含大量的胡蘿蔔素，維生素C，維生素B等多種營養成分。胡蘿蔔的口感偏甜，受到很多小朋友的喜愛。胡蘿蔔可以用來清炒，炒肉，煎雞蛋餅吃，味道都非常不錯。

胡蘿蔔雞蛋餅

做法：胡蘿蔔洗淨削絲放入湯盆裡，加入面粉，雞蛋液，胡椒粉，食鹽，蔥末，清水拌均勻，鍋裡倒入食用油，油熱下入拌好的面糊，煎兩面金黃出鍋裝盤即可。

胡蘿蔔

胡蘿蔔雞蛋餅

冬瓜是冬天裡最好的炖湯食材，價格實惠，營養價值非常高，特别含有大量的維生素C，維生素B等營養成分。冬瓜全身都是寶，冬瓜皮曬幹泡水喝。冬瓜可以用來炒菜吃，或是用來炖排骨湯喝。

冬瓜排骨湯

做法：将排骨洗淨放入鍋裡，加入清水，姜片，料酒，大火煮開撈出來洗淨，放入砂鍋裡，加入清水，生姜片，蓋上蓋子大火煮開，轉小火煮40分鐘，加入洗淨切好的冬瓜片，繼續煮20分鐘，加入食鹽，胡椒粉煮10分鐘即可。

冬瓜

冬吃蘿蔔夏吃姜，冬天的蘿蔔是非常好吃的食材，營養價值非常高，含有大量維生素C，鉀，纖維素營養成分。蘿蔔洗淨後生吃的蔬菜，白蘿蔔生吃口感：脆嫩爽口，微甜微辣。白蘿蔔洗淨曬幹腌蘿蔔幹吃。白蘿蔔還可以用來清炒，炖肉吃。

白蘿蔔

爽脆蘿蔔片

做法：将蘿蔔洗淨切片轉入湯盆裡，加入白糖腌制20分鐘，到蘿蔔水，加入涼白開水，食鹽，辣椒末，生抽，白醋拌均勻，用保鮮膜蓋緊，放入冰箱冷藏腌制2個小時就可以食用了。

爽脆蘿蔔片

土豆也是冬天裡必不可少的食材，土豆含有大量的維生素C非常高，還含有維生素B，鉀，鈣等多種營養成分。土豆是很多小朋友都愛吃的食材。土豆可以用來炒菜，炖肉，做煎餅吃，油炸都很不錯。

土豆

辣椒土豆絲

做法：将土豆削皮後洗淨切成絲放入湯盆裡，加入清水浸泡5分鐘，青紅辣椒洗淨切絲。鍋裡倒入食用油，油熱，下入青紅椒絲翻炒幾下，下入土豆絲翻炒均勻，加入食鹽，白醋，翻炒至熟裝盤即可。

辣椒炒土豆絲

冬天免疫力低，9種“高維C”蔬菜要多吃，男女老幼都受益，收藏。以上就是9但高維C含量的蔬菜。這些蔬菜都是我們平時經常吃的蔬菜，也都是冬天上市的時令蔬菜。這些蔬菜有沒有你喜歡吃的呢？我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！

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