豬肚怎麼清洗?清洗豬肚需要先将豬肚放在一個大點的盆子裡撒兩勺鹽,用手抓捏,洗幹淨粘液後放入半勺面粉抓捏,之後将豬肚内面朝外放入50度左右的溫水中,水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒,待焯好的豬肚子自然冷卻即可,今天小編就來聊一聊關于豬肚怎麼清洗?接下來我們就一起去研究一下吧!
清洗豬肚需要先将豬肚放在一個大點的盆子裡撒兩勺鹽,用手抓捏,洗幹淨粘液後放入半勺面粉抓捏,之後将豬肚内面朝外放入50度左右的溫水中,水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒,待焯好的豬肚子自然冷卻即可。
用鹽和醋腌五分鐘後,再加入适量的面粉,抓均勻,繼續腌至五分鐘。然後,用雙手反複揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗幹淨,此時豬肚白白淨淨又無臭味了。
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