大閘蟹苦是怎麼回事?大閘蟹發苦一般是因為蟹黃苦,發苦的原因有很多,無非就是以下兩種:,現在小編就來說說關于大閘蟹苦是怎麼回事?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
大閘蟹發苦一般是因為蟹黃苦,發苦的原因有很多,無非就是以下兩種:
大閘蟹還沒有完全成熟,吃的時間太早,蟹黃太嫩了,吃起來會有一股苦味。
做法上的問題,因為大閘蟹是水中長大的,所以裡面可能會有一些髒東西沒有處理幹淨,吃起來也會是苦的。
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