飲料，無疑是夏季市場當中的一個“熱寵”，很多人喜愛飲用，正因為受到“推崇”，關于它的熱搜言論也會經常出現。這不就在前兩天，日本一檔節目又把飲料推向了風口浪尖。

具體事情是這樣的：日本的一檔節目将6種經常喝的飲料做了一項實驗，将它們打開喝一口後放置24小時，然後用去測它們的細菌含量，結果每一種飲料當中的細菌含量都特别驚人，此事情不經意間又給大家帶去了恐慌，這是什麼情況？飲料的細菌怎麼這麼多？還可以喝嗎？

針對這個案例，細菌繁殖的如此之快非常正常。因為飲料（食物）在密封包裝階段屬于是抽真空的狀态，經過開蓋和飲用之後很容易接觸到嘴裡或者空氣當中的細菌；然後在後續的存放過程中隻要有合适的外界條件（溫度和濕度），再加上适當的養分細菌當然會迅速繁殖。這完全屬于一個正常現象，您先不必恐慌。

飲料當中富含糖分物質，如果是牛奶和咖啡，還會含有部分蛋白質物質，而這些恰恰是細菌繁殖所需要的營養物質；另外，節目當中所做實驗所處的環境是平均氣溫20℃，平均濕度79%；這也這是絕大多數細菌的适宜繁殖環境；所以，在這樣的條件下，細菌繁殖實屬“恰到好處”。

首選，根本上來講并不建議各位“喝飲料”，甜飲料喝的越多，您離齲齒、肥胖、糖尿病、痛風等慢性疾病的就更近了一步。

其次，如果您非要喝，最好少量飲用；然後飲用的過程中盡量要倒在杯子裡喝，避免交叉污染，傳播細菌等微生物。

最後，未喝完的飲料請密封冷藏保存，而且要近況喝完（不超過24小時）；當然最好是飲用小包裝飲料，現喝現買，避免剩餘。

這個話題當中的主角雖然是飲料，但其實在現實生活中，有很多食物都會存在類似的問題，特别是在炎熱的夏季，一不小心就會出現“吃壞肚子”，出現腹瀉、腹痛等腸道傳染病症狀；正因為如此，夏季也是腸道傳染疾病的高發季節。

夏季溫度升高，濕度較大，細菌繁殖速度非常快，一不小心就會導緻食物腐敗變質，當您吃了這樣的食物，很容易被感染腸道傳染性疾病，生活當中究竟應該如何預防？

預防腸道傳染性疾病，請您先記住一個“順口溜”：勤洗手、吃熟食、飲開水、分生熟、少聚餐、睡足覺、防蚊蟲。

養成習慣很重要，尤其對于飲食（水）衛生；日常生活當中要注意衛生和清潔，養成良好的習慣，飯前便後一定要洗手，而且要好好吸收（沖水、肥皂、揉搓、流水沖洗等）；定時洗澡，勤換衣物，避免自身微生物滋生對于身體帶來的隐患。

飲食需謹慎，不吃“生食”，任何食物在吃之前一定要烹煮并且要熟透，特别是對于一些海鮮類産品，無論是魚蝦還是貝類，都要加熱完全才能食用；對于隔夜的剩飯菜一定要科學冷藏，吃之前要徹底加熱。

喝水要注意，白開水一定要是最靠譜的選擇；另外拒絕飲用“生水”，不使用不衛生的餐具，不用不幹淨的水刷牙漱口、清洗餐具和食物。

對于家庭使用的餐具要進行合理的殺菌消毒，定時煮沸消毒，使用之後應該洗淨并且幹燥完全再去存放。

儲存食物一定要分開存放，生熟食物分開存放，冰箱當中分層儲藏，避免交叉污染；案闆、刀具以及各種餐具都要做到生熟分開，避免緻病微生物進入身體。

吃動平衡，适當增加運動，為身體鑄造“病毒保護層”。每周要有三次或三次以上的運動（中高強度），每次運動不少于50分鐘，快走、慢跑、騎行都是簡便且不錯的運動；保證每日睡眠，增強身體抵抗力。

最後，請您改善自己的生活習慣，夏季注意防蚊（蠅）叮咬；合理愛護環境，拒絕因為亂扔垃圾造成的細菌傳染。

現代人群有這樣一個特點，一旦看到和自己相關的熱點新聞，最先感到的總是恐慌，就像今天的這則“飲料細菌爆棚新聞”；其實大可不必，看到這樣的事件請大家先進行簡要分析然後再去評判甚至傳播，有的言論無任何科學依據，純屬謠言，直接Pass即可；有的事件可能會發生，但請大家合理分析，研究其中原理，這樣才能更好拒絕。往往對于新聞中過于誇張的話題大多是在吸引您的眼球，不必恐慌，靠譜看待且找尋解決方法即可。

一則關于飲料的爆文，細菌再一次博得了大家的關注度；不靠譜的飲食方式，不合理的儲存方式、不健康的飲食行為的确會造成由于細菌（微生物）多引起的腸道傳染疾病；但是，合理預防、科學作為會降低很大的風險；所以，接下來，請您做好預防工作，靠譜吃喝。

文章首發于《科普中國》，拒絕商業轉載

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