作者：武豔

寒露在公曆每年10月8日或9日，此時太陽到達黃經195°。《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，将凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。此時，南方也都進入了秋天，晚上氣溫明顯降低，早晚出門要添衣，而北方已經向冬天邁進了，大家日常起居要注意以下幾點。

一、涼燥當令

中醫認為，肺與秋天相應，肺屬金，故秋天又稱為金秋。“金秋之時，燥氣當令”，所以養生的重點仍然是養陰防燥、潤肺益胃，尤其是北方，常見涼燥感冒。

涼燥感冒，就是秋深初涼西風肅殺之時，感受涼燥之邪，緻肺衛俱傷，以發熱惡寒、頭痛無汗、口鼻幹燥為主症的證候。如果發熱不重，可以用多飲溫水或果汁、捂被發汗、溫水燙腳的方法緩解。

一般來講，感冒需要幾天才能恢複，吃藥能緩解症狀但不能縮短恢複時間。感冒後飲食要清淡一點，宜多吃些雞、鴨、淡水魚、芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參、山藥等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品，少食辛辣之品。

二、躲避霧霾

可能是氣溫明顯降低的緣故，近幾天北京的霧霾都很明顯。霧在形成時，其微小的水珠溶解和吸附了空氣中的粉塵及廢氣，不僅含有一些地表的病原微生物，而且在陽光作用下，還會發生化學反應，産生淺藍色光化學煙霧。濃濃的秋霧會刺激人的眼睛和黏膜，容易誘發慢性呼吸道疾病。因此，大霧天不适合做室外運動，長時間在室外的人要戴口罩。

三、冷水浴鼻

秋季多見呼吸道感染，冷水浴鼻可以改善鼻部血管的彈性，增強抗病能力。年輕人可以試着洗冷水浴，寒冷的刺激使大腦立刻調動全身各器官加強活動，來抵抗冷的侵襲，全身組織和系統也因此得到鍛煉，因此浴後有重生的感覺。當然，體質差的人就不要嘗試了，凍病了反而得不償失。

四、常吃豆類

随着人民生活水平的提高，大家吃的肉類、油膩的食物越來越多，這些食物代謝後産生的酸性有毒物質，需及時排出，近來各種酵素都賣的很火，酵素有清腸排毒、美容護膚、延年益壽等各種功能，身邊也多有朋友在吃。筆者不建議大家天天吃，因為每個人的胃腸道系統都有自身的規律，不适合人為幹預，調整飲食也可以起到相同的效果。

目前正是鮮豆收獲的季節，建議大家多吃些豆類食品，豆類中含有的植物蛋白容易吸收；豆子多有利尿或通便的作用，有助于排毒；各種豆中含的異黃酮具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征症狀，美容護膚，是中年女性的最佳食品。

常見豆類食品有以下幾種

大豆（黃豆）

大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。大豆中的卵磷脂還具有防止肝髒内積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。

大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顔、減少骨丢失，促進骨生成、降血脂等。

注意：大豆中含有的物質不利于鈣、鐵、鋅等的吸收，因此要少吃生豆，多吃芽菜。

制作豆漿時，也最好将豆子浸泡一夜，第二天再拿去磨豆漿，這樣更利于吸收。各種豆制品也是很好的選擇。

紅豆

紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病、水腫有益；紅豆含有較多的膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、健美減肥的作用。紅豆是富含葉酸的食物，産婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅豆可熬粥，也可煎湯做成藥膳，常見的有：紅豆和鯉魚煮湯食用，治療水腫、腳氣、小便困難；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁減輕全身水腫；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉；紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛。

綠豆

綠豆能清熱解毒和消解嘴唇幹燥，對嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特别有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效。綠豆還可以作為外用藥,嚼爛後外敷治療瘡疖和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寝前洗淨患部，塗抹在患處。

注意：綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單甯，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單甯鐵，喝了以後會影響人的食欲，對人體有害。綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食，一般不宜冬季食用。服藥，特别是服溫補藥時不宜食用綠豆，以免降低藥效。

黑豆

黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質，抗衰老，令頭發烏黑亮麗。醋泡黑豆、黑豆羊肉湯、黑豆烏雞湯都是補腎佳品。

豌豆

中醫認為，豌豆性味甘平，有補中益氣、利小便的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品。中醫典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的記載，因此，哺乳期女性多吃點豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有豐富的維生素A原，食用後可在體内轉化為維生素A，有潤膚的作用，皮膚幹燥者應該多吃。

注意：豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。

豇豆

豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆即我們說的長豆角，常作為蔬菜食用；飯豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙餡。中醫認為，豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特别适合脾胃虛弱所導緻的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

蠶豆

蠶豆性味甘平，有健脾利濕的功效，特别适合脾虛腹瀉者食用。但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。

注意：有些人吃蠶豆後會發生急性溶血性貧血，也就是俗稱的“蠶豆病”，應盡快送醫院救治。

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