墨魚幹炖排骨湯的做法?推薦：廣東省中醫院臨床營養科 主要功效：滋陰養血、健脾益腎 推薦理由：秋冬湯水 材料：墨魚幹1-2個、枸杞子8-10顆、冬筍200g、排骨300g，生姜數片（2-3人量） 制作方法：冬筍打開筍衣後洗淨斜切塊墨魚幹冷水泡發2-4小時，洗淨後切成細條狀備用；排骨洗淨後切成小塊，與冷水放入鍋中大火煮沸去除血沫後撈起備用；鍋中放入清水1500ml，将所有材料一起放入鍋中，大火燒開後轉小火1小時，出鍋前10分鐘加入枸杞，最後加鹽調味即可 湯品點評：金衣白玉，蔬中一絕，此時又到了小編最愛的冬筍上市季節此時的冬筍鮮嫩爽脆，營養豐富，用來煲湯、炒菜都很贊和春筍相比，冬筍的筍衣較厚，能吃到的部分大概隻有1/3，因此烹調前再打開筍衣可以使冬筍保存時間會更長一點 從營養學方面來說，春筍的水分、水溶性維生素C含量都比較高，而冬筍的蛋白質、碳水化合物、總維生素A、維生素B1、維生素B2、微量元素等等都更高，特别适合三高和肥胖人群 另外，冬筍放入湯中不僅使湯水更加鮮甜，和肉搭配還能起到解膩的作用墨魚幹性平味甘鹹，能滋補肝腎，滋陰養血，也符合秋冬養陰的養生理念，我來為大家科普一下關于墨魚幹炖排骨湯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
推薦：廣東省中醫院臨床營養科 主要功效：滋陰養血、健脾益腎 推薦理由：秋冬湯水 材料：墨魚幹1-2個、枸杞子8-10顆、冬筍200g、排骨300g，生姜數片（2-3人量） 制作方法：冬筍打開筍衣後洗淨斜切塊。墨魚幹冷水泡發2-4小時，洗淨後切成細條狀備用；排骨洗淨後切成小塊，與冷水放入鍋中大火煮沸去除血沫後撈起備用；鍋中放入清水1500ml，将所有材料一起放入鍋中，大火燒開後轉小火1小時，出鍋前10分鐘加入枸杞，最後加鹽調味即可。 湯品點評：金衣白玉，蔬中一絕，此時又到了小編最愛的冬筍上市季節。此時的冬筍鮮嫩爽脆，營養豐富，用來煲湯、炒菜都很贊。和春筍相比，冬筍的筍衣較厚，能吃到的部分大概隻有1/3，因此烹調前再打開筍衣可以使冬筍保存時間會更長一點。 從營養學方面來說，春筍的水分、水溶性維生素C含量都比較高，而冬筍的蛋白質、碳水化合物、總維生素A、維生素B1、維生素B2、微量元素等等都更高，特别适合三高和肥胖人群。 另外，冬筍放入湯中不僅使湯水更加鮮甜，和肉搭配還能起到解膩的作用。墨魚幹性平味甘鹹，能滋補肝腎，滋陰養血，也符合秋冬養陰的養生理念。
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