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牛奶什麼時候喝最能吸收營養

健康更新时间:2024-11-25 21:40:21

牛奶是我們生活中不可或缺的營業膳食之一，那麼怎麼喝才更健康，喝什麼樣的牛奶才更好。下面就來分析一下各種牛奶的區别:

牛奶總體上可分為以下幾種類型：1，滅菌乳2，巴氏殺菌乳3，複原乳4，發酵乳5，風味發酵乳

一，滅菌乳，也叫長久保鮮乳，就是我們平時喝的，可常溫保存的牛奶制品，比如純牛奶。這種奶是經過瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，滅菌時的溫度能達到132℃以上，可以有效去除純牛奶裡所有微生物，從而達到延長保質期的效果。然而這種高溫滅菌的方法會把牛奶中的營養物質也一起殺死，從而使得牛奶的營養價值大打折扣。

牛奶什麼時候喝最能吸收營養（牛奶到底怎麼喝）1

二，巴氏殺菌乳，就是我們平時喝的，隻能低溫保存的牛奶制品，比如鮮牛奶。這種奶殺菌的特點是采用72－85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了裡面的營養物質和純正口感。

牛奶什麼時候喝最能吸收營養（牛奶到底怎麼喝）2

三，複原乳，也叫調制乳，通俗的說，就是用奶粉勾兌調制出來的牛奶。制作過程中，要經過兩次超高溫處理，營養成分損失較大。

牛奶什麼時候喝最能吸收營養（牛奶到底怎麼喝）3

四，發酵乳，是指在乳中添加乳酸菌(保加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌)，經乳酸發酵制成的凝乳狀産品。含有大量有益活性菌，是營養與保健功能兼備的牛奶制品。具有如下作用：

（1）抑制腸道内腐敗菌的生長繁殖，對便秘和細菌性腹瀉具有預防治療作用。

（2）發酵乳中産生的有機酸可促進胃腸蠕動和胃液分泌，胃酸缺乏症患者，每天适量飲用發酵乳，有利于恢複健康。

（4）酸乳中的3一羟基一3一甲基戊二酸和乳酸能夠明顯降低膽固醇，可預防老年人患心血管疾病。

（5）可提高人體的免疫功能。

（6）飲用發酵乳對預防和治療糖尿病、肝病也有一定的效果。

牛奶什麼時候喝最能吸收營養（牛奶到底怎麼喝）4

五，風味發酵乳，是牛奶在發酵前或發酵後添加了果粒、果蔬或谷物而制成的乳制品，由于添加了這些營養物質，從而使其富含大量的纖維素及維生素C等成分，使其營養更加完善、合理。

牛奶什麼時候喝最能吸收營養（牛奶到底怎麼喝）5

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