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新鮮海帶怎麼處理

生活更新时间:2024-10-14 15:31:39

新鮮海帶怎麼處理?清洗新鮮海帶千萬不要用力搓洗，因為新鮮海帶表面有一層叫做甘露醇的東西，它對身體健康有很大好處，也是海帶的營養精華之一咱們購買幹海帶的時候，會發現幹海帶的表面有一層白色粉狀的東西，這其實就是甘露醇，不要誤認為是黴變物質，今天小編就來說說關于新鮮海帶怎麼處理?下面更多詳細答案一起來看看吧!

新鮮海帶怎麼處理

清洗新鮮海帶千萬不要用力搓洗，因為新鮮海帶表面有一層叫做甘露醇的東西，它對身體健康有很大好處，也是海帶的營養精華之一。咱們購買幹海帶的時候，會發現幹海帶的表面有一層白色粉狀的東西，這其實就是甘露醇，不要誤認為是黴變物質。

新鮮海帶也不宜長時間浸泡，因為海帶中的碘、甘露醇和維生素等營養成分易溶于水，浸泡時間越長營養損失越大。所以，清洗新鮮海帶的正确方法，就是把海帶用清水簡單的沖洗幹淨，洗掉表面的泥沙等雜質就可以了。

把洗淨的海帶放在鍋裡，加适量清水大火燒開，保持沸騰3到5分鐘左右，撈出海帶用清水漂洗幹淨就可以了。煮海帶的時間不宜過長，長時間煮制會讓更多營養流失到湯水裡，而且容易把海帶煮爛，影響口感。

洗淨的海帶也可以采用蒸制的方法，就是把洗淨的新鮮海帶放在蒸鍋裡，燒開後再大火蒸3到5分鐘，取出來漂洗幹淨就行了。采用蒸的方法可以減少營養流失，處理好的海帶更營養，更好吃。

但是，蒸煮海帶的時間要靈活掌握，因為海帶的厚薄程度不同，所需要的蒸煮時間也會不同。總之，蒸煮到你認為合适的口感就行了。

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