1、沙甲,常見的一種普通貝類。可以煮湯、爆炒、清蒸等
2、貴妃蚌(青蛾),這款商品海水養殖鹽度20度左右,煮火鍋必選商品,非常的鮮甜爽滑,蒸蛋也是不錯的選擇
3、花螺,高端貝類,純海水養殖,一般白灼即可,配上芥末醬料或者生抽即可吃出美味新鮮的好口感
4、白蛤,海水養殖,一般海鮮火鍋湯底選用,肉質鮮嫩
5、鮑魚,大家肯定都不陌生,清蒸、煲湯、火鍋等,吃上鮑魚享受人生
6、油蛤(花甲),世面上最多的就是花甲粉了,相信大家都吃過了。這款貝類爆炒也是很美味的哦
7、紅蚶,這款貝類估計大家都很少吃到,這款貝類是白灼半生熟帶血蘸料吃,味道很好哦,福建沿海的小夥伴節日、婚慶餐桌必備佳品
8、黃螺,大節日必備高端貝類,白灼即可享受美味,部分地區有做麻辣清蒸
9、生蚝、海蛎相信大家也吃了不少,但直接去殼剝肉做成美食,很多小夥伴估計比較少吃,這個可以做海蛎煎蛋、海蛎豆腐湯等
10、帶子,純海水養殖,清蒸粉絲袋子,姜蔥爆炒,肉質有嚼勁
11、海蚌,煲湯,火鍋佳品,味美鮮甜
12、大閘蟹大家也是經常吃了,買回來沖洗幹淨即可上鍋蒸熟,即可享受美味。蒸煮注意細節:冷水即可放入開始蒸,不能等水開了在放入蒸,水開了蒸蟹腳會全部掉下來,影響美觀,另蟹一般大火蒸20-30分鐘,确保熟透。死蟹不可食用,死亡的蟹會産生有毒物質,切記!
13、紅鲟(膏蟹),蒸煮,粉絲蒸,糯米蒸紅鲟,節日婚慶必備菜品。蒸煮注意細節:冷水即可放入開始蒸,不能等水開了在放入蒸,水開了蒸鲟腳會全部掉下來,影響美觀,另鲟類一般大火蒸35-45分鐘,确保熟透。死鲟和蟹一樣不可食用,死亡的鲟類商品會産生有毒物質,切記!
14、菜鲟(肉蟹),蒸煮,粉絲蒸,蒸煮注意細節:冷水即可放入開始蒸,不能等水開了在放入蒸,水開了蒸鲟腳會全部掉下來,影響美觀,另鲟類一般大火蒸35-45分鐘,确保熟透。死鲟和蟹一樣不可食用,死亡的鲟類商品會産生有毒物質,切記!
15、三眼蟹,純外海捕撈,人工養殖較為困難。非常天然,火鍋,姜蔥炒,味道鮮美
16、公正蟹(梭子蟹),當季商品,價格實惠,姜蔥炒,火鍋佳品
17、面包蟹,深海捕撈,姜蔥炒,清蒸,不過殼比較硬
18、波士頓龍蝦,清蒸、姜蔥炒、粉絲蒸。現在很普及實惠的一款龍蝦。
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