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筍幹燒肉怎麼做

生活 更新时间:2024-12-25 21:34:37

筍幹燒肉怎麼做?材料:五花肉500克、筍幹100克、小米椒12個、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香适量、八角1個、白糖半茶匙、鹽适量,接下來我們就來聊聊關于筍幹燒肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

筍幹燒肉怎麼做(筍幹燒肉的做法)1

筍幹燒肉怎麼做

材料:五花肉500克、筍幹100克、小米椒12個、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香适量、八角1個、白糖半茶匙、鹽适量。

筍幹提前泡好,泡了十幾個小時,晚上泡到第二天,筍幹泡久點容易煮軟。

五花肉切1厘米左右厚片,一片再分切成3條形。

蒜拍一下、姜切片、小米椒對半切開、筍幹斜切小條。

熱鍋放入八角、五花肉小火煎香出油。

煎焦黃,油太多了,鏟出一半油。

然後倒入生抽、老抽、料酒、白糖,蒜炒均勻,焖個半分鐘。

然後加半碗水,中火焖一下肉,焖至水幹。

倒入筍幹、放适量鹽翻炒四五分鐘左右。

再加适量水,中火煮幹水分或留點汁。

灑蔥花,起鍋。

筍幹很爽脆,五花肉煎的正好,香而不膩。

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