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木瓜是什麼水果

生活 更新时间:2024-08-21 09:56:51
木瓜(學名:Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne)薔薇科木瓜屬,灌木或小喬木,高達5-10米,葉片橢圓卵形或橢圓長圓形,稀倒卵形,長5-8厘米,寬3.5-5.5厘米,葉柄長5-10毫米,微被柔毛,有腺齒;果實長橢圓形,長10-15厘米,暗黃色,木質,味芳香,果梗短。花期4月,果期9-10月。

産山東、陝西、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。

木瓜是什麼水果(水果知識木瓜)1

習見栽培供觀賞,果實味澀,水煮或浸漬糖液中供食用,入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮幹燥後仍光滑,不皺縮,故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。

主要價值

經濟

藥用木瓜鮮果中含有較多的單甯和有機酸,糖含量相對較低,使其口感酸澀,不宜生食。但其果實營養豐富,富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸橼酸、酒石酸等,這些有機酸都具有純正的酸味,經過适當稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後,可制成風味獨特的産品。

保健

木瓜是什麼水果(水果知識木瓜)2

木瓜

保健功能明顯,以木瓜為原料,現已開發成功上市的産品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等。現正研究開發從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜複合抗氧化精華素(保健食品)、現代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空幹制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功,不久即可投入生産。木瓜果實加工産品也可用做化工、化妝品原料,做飼料或添加劑。美容産品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜複合抗氧化精華素等,這些産品在北美和歐洲市場非常受歡迎,前景廣闊。

木瓜是什麼水果(水果知識木瓜)3

食用

木瓜鮮美兼具食療作用,尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以補償胰和腸道的分泌,補充胃液的不足,有助于分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C,它們有很強的抗氧化能力,幫助機體修複組織,消除有毒物質,增強人體免疫力,幫助機體抵抗包括甲流在内的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。

木瓜是什麼水果(水果知識木瓜)4

木瓜的營養價值

1.木瓜的水分較高約有89%,而熱量很低。

2.木瓜含有17種以上的氨基酸,尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸,而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,鎮痛等作用的神經傳導物質的原料,賴氨酸與葡萄糖代謝關系密切,能夠抗疲勞,提高注意力。

3.木瓜很有少量的脂肪,其中不飽和脂肪酸的含量較高,不飽和脂肪酸能夠将體内多餘的膽固醇排出體外。

4.木瓜含有番木瓜粗纖維,鈣,鐵及多種維生素,維生素中包括維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素C等11種,維生素B6含量較高,維生素E和維生素c比較豐富。

5木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜堿等。

木瓜是什麼水果(水果知識木瓜)5

功效與作用

1.舒筋活絡 木瓜還由于樹姿優美,花簇集中,花量大,花色美,常被作為觀賞樹種,還可做嫁接海棠的砧木,或作為盆景在庭院或園林中栽培,具有城市綠化和園林造景功能。

木瓜性溫,具有舒經活絡、除痹止痛、化濕祛濁的功效,适宜于夏季祛除暑濕,是中老年人的保健佳品。木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,常可以用來治療濕盛引起的關節酸痛、經脈拘攣、頸項強痛等病症。另外,木瓜自古就是舒經活絡的重要藥物,它善于治療經氣不行、血脈不和引起的腰膝酸軟、手足麻木、拘攣疼痛等不适。 緩急止瀉

2 肝主筋,如果吐瀉太過,則會失水過多,導緻筋脈失其所養,而木瓜可入肝經,善于調理肝髒氣機,能夠緩急疏筋,止吐止瀉。常可以和薏苡仁、黃連、吳茱萸等搭配,用于改善嘔吐、腹瀉等症。 和胃化濕

3 木瓜還可以入胃經,能夠和胃消食,善于治療消化不良、食積不化、食少納差、胃津不足、口幹舌燥等不适。此外,木瓜可以通過健脾和胃、利水化濕的作用,用來治療下肢水腫、腳氣等症狀。 通經下乳

4 木瓜中的凝乳酶有通乳作用,将木瓜、花生和紅棗與适量的水放入鍋内,加入片糖,待水滾開後用小火煲2小時。便成為美味又有效的通乳飲料。部分婦女在産後因乳汁不足,哺育寶寶時會産生缺少乳汁的問題,這時飲用一些木瓜花生紅棗湯,對增加乳汁有明顯的效果。

木瓜的食用效果

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1.健脾消食

可将脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利于人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2.抗疫殺蟲

番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲如縧蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗痨。

3.通乳抗癌

瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

4.補充營養

有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。

5.抗痙攣

具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顔的功效。

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