tft每日頭條

 > 生活

 > 三絲敲魚湯怎麼做

三絲敲魚湯怎麼做

生活 更新时间:2025-03-16 06:15:02

三絲敲魚湯怎麼做?原料:草魚1條,胡蘿蔔1根,鮮香菇4朵,雞脯肉100克,菜心4顆,接下來我們就來聊聊關于三絲敲魚湯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

三絲敲魚湯怎麼做(三絲敲魚湯如何做)1

三絲敲魚湯怎麼做

原料:草魚1條,胡蘿蔔1根,鮮香菇4朵,雞脯肉100克,菜心4顆。

調料:豌豆粉100克,鹽1茶匙5克,料酒2茶匙。

胡蘿蔔、香菇洗淨,切成細絲。菜心焯水備用。雞胸肉洗淨,放入鍋中,加入約1000ml水,大火燒開,調中火煮15分鐘至熟。

撈出雞肉,撕成雞絲;雞湯待用。

草魚洗淨,将草魚肉片成約1厘米厚的魚片。

砧闆上薄薄地鋪上一層豌豆粉,将魚片放上,在魚肉上再撒一層粉,用小木槌從左至右細細敲擊。

将敲扁的魚肉折疊一下,兩面抹上豌豆粉,從左至右再次細細敲擊。

重複以上動作,直到魚肉被敲成薄如紙張的薄片。

注意敲打的力度要适中,太重容易将魚肉敲破,太輕又無法将魚肉敲薄。

敲好的魚片切成約4厘米的方片。

加熱煮鍋中的雞湯,下入香菇絲、胡蘿蔔絲煮開,放入魚片、雞絲、菜心、料酒煮1分鐘,關火,淋上少許芝麻香油即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved