魚怎麼做好吃又簡單?
講起來是紅燒其實就是在魚裡放了一點兒生抽
沒放老抽燒出來的魚口感鮮美而不澀
鲑魚 | 一條 |
蒜瓣 | 一把 |
蔥 | 三根 |
姜片 | 三片 |
花椒 | 十幾粒 |
紅尖椒 | 兩隻 |
香菜 | 一棵 |
六月鮮生抽 | |
糖 |
魚是在市場收拾好回來的 洗淨晾幹表皮水分
洗淨配料待用
炒鍋入油 放入少許鹽(這樣煎魚 魚皮不易破)将魚兩面煎黃 取出
炒鍋入油 放入蒜瓣、蔥、姜片、花椒、紅尖椒炸香 放入煎好的魚 噴入一點黃酒倒入六月鮮生抽
記住哦 最好是生抽 加入半碗熱水 少鹽 大火煮滾後轉小火
加少糖後至少二十分鐘 最後大火收汁裝盤 撒入香菜碎
燒魚出來可不可以是幹 表面沒汁 怎麼做 菜頭-6
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