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羊腦做湯的方法

生活更新时间:2024-12-19 23:35:19

羊腦做湯的方法?主料：雞腿1隻、五花肉100g、羊腦300g輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、蔥20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g，今天小編就來說說關于羊腦做湯的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

羊腦做湯的方法

主料：雞腿1隻、五花肉100g、羊腦300g。

輔料：枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、蔥20g、姜10g、鹽5g、清水1000ml、白胡椒4g。

五花肉和雞腿放入加蔥姜，清水燒開。

撇去浮沫。蓋蓋轉小火煮4個小時。

枸杞洗淨用清水泡軟。

菜心洗淨控水備用。

羊腦加料酒浸泡20分鐘。

将羊腦放入清湯中。

再加入枸杞子一起中火炖5分鐘。

最後加菜心煮30秒，加鹽和白胡椒粉調味關火。

盛入碗中，一道美味的清湯羊腦就做好了。

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