财魚豆腐湯的做法?原料:财魚,豆腐,鹽,糖,料酒,蔥,接下來我們就來聊聊關于财魚豆腐湯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:财魚,豆腐,鹽,糖,料酒,蔥。
處理魚:魚殺好,去内髒魚鱗,洗淨瀝水;魚頭對半切;魚身體切蝴蝶片;老姜用到拍扁,切小塊。
鍋中放适量油,将老姜放入;将切好的魚片放入鍋中;适當拌炒;放清水,沒過魚的量;放适量鹽跟糖,蓋上鍋蓋大火煮;蔥切段待用;等到魚湯變白;放少許料酒,蓋上鍋蓋焖上5秒鐘;出鍋前撒上蔥段即可。
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