香橙豬扒的做法?食材：裡脊肉500克、姜未、鹽、醬油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、橙子1個、蜂蜜1小匙、醬油、生粉 ，我來為大家講解一下關于香橙豬扒的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材：裡脊肉500克、姜未、鹽、醬油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、橙子1個、蜂蜜1小匙、醬油、生粉。
将買回來的裡脊肉洗淨，切成約1厘米厚的豬扒塊。
每塊豬扒用刀背将兩面都拍打至肉變松。
拍打好的豬扒，比原來的變大了一倍。
将所有的豬扒拍打好備用。
将姜切成未，加到豬扒裡。
倒入少許醬油、鹽、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉，腌制15分鐘。
在平底鍋上加适量油燒熱，調中、小火，放上豬扒煎。
一面煎熟後翻過另一面煎，把煎好的豬扒裝盤。
在腌制豬扒的空檔，來準備香橙芡汁，将橙子剝皮，橙皮刮掉白色部分，切絲，放在開水中泡10分鐘。
一半的橙肉放料理機内攪打成橙槳。
一半的橙肉切成丁。
在平底鍋裡倒少許油，倒入橙皮絲。
再将橙肉和橙泥一起倒下去，翻炒片刻。
用1小匙生粉兌少裡的清水，倒入鍋内勾出芡汁。
芡汁用小火收汁，喜歡吃幹一點芡汁的就多煮一會，我就喜歡多點湯汁，所以沒收那麼幹。
将芡汁倒在煎好的豬扒上，果香濃郁的香橙豬扒就做好了。
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