空氣炸鍋料理-tft每日頭條

空氣炸鍋料理

生活更新时间:2024-11-09 21:29:01

空氣炸鍋料理?魚類：無論是将魚肉切片、切塊再裹粉氣炸，或者制作砂鍋魚頭、土魠魚羹這類需要先将鮮魚炸過，再進一步烹調的料理，都可以用空氣炸鍋，現在小編就來說說關于空氣炸鍋料理?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

空氣炸鍋料理

魚類：無論是将魚肉切片、切塊再裹粉氣炸，或者制作砂鍋魚頭、土魠魚羹這類需要先将鮮魚炸過，再進一步烹調的料理，都可以用空氣炸鍋。

豬肉、雞肉：肉類是最适合氣炸的食材，不過牛肉質地纖細，氣炸會偏幹硬，更适合香煎掌握熟度。記得延長時間、降低溫度氣炸，以免還是吃進緻癌物質；或者以高溫先将表皮炸至酥脆上色，再轉低溫将内裡煮熟，也能降低風險。

菇類：菇類富含豐富的礦物質、蛋白質、膳食纖維，也可以透過氣炸，做成夜市熱門的酥炸杏鮑菇、金針菇、香菇等等，記得要裹粉再氣炸，才不會直接接觸高溫讓水分、養分流失。

根莖類蔬果：澱粉含量高的根莖類蔬果，例如馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔，也适合氣炸料理。最常見的氣炸薯條，就是從炸薯條，到講究健康的烤薯條，到懶人們研發的氣炸版本。

面包、煎餅：空氣炸鍋另一個普遍用途就是用來做面包、炸吐司，做出外酥内軟的口感，也可以應用在各式各樣的吐司吃法上，例如法式吐司、披薩吐司等等。還能運用在煎餅類料理，例如韓式煎餅、月亮蝦餅。

甜點：用空氣炸鍋做甜點也是新興潮流，隻要是「适合高溫烘烤」的甜點都能以氣炸取代烤箱，例如2019年最紅的巴斯克蛋糕、質地堅實的磅蛋糕、外皮酥脆的泡芙。

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