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米鍋巴怎麼做炸出來酥脆

生活更新时间:2024-11-15 04:18:20

米鍋巴怎麼做炸出來酥脆?用料：小米100g、雞蛋1顆、中筋粉140g、鹽2g、小蘇打2g、孜然粉少量，我來為大家科普一下關于米鍋巴怎麼做炸出來酥脆?以下内容希望對你有幫助!

米鍋巴怎麼做炸出來酥脆

用料：小米100g、雞蛋1顆、中筋粉140g、鹽2g、小蘇打2g、孜然粉少量。

小米加水浸泡2h，用手能碾碎即可。

水濾掉。

打入一顆雞蛋到小米裡。

加入140g中筋粉。

加入2g鹽。

加入2g小蘇打。

混合和起來，不用加水。

和好的小米面團醒發20分鐘。

擀開成大薄片切成小塊。

用叉子插小孔在每片上。

油溫7成熱下鍋，翻面。

撈出控油。

再控油。

撒入少量孜然粉，吃辣可以撒點少許辣椒面。

香香脆脆小米鍋巴出鍋。

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