很多生活在海邊的朋友可能都有這樣的經曆，開開心心在淺灘戲水，結果腿部突然感到有什麼柔軟的東西擦過，然後伴随而來的是一陣火辣的刺痛感。

這很可能是被水母蜇了，水母一直在海洋中扮演着這樣一個令人讨厭的角色。

然而，當它們被端上餐桌時，它們的名字叫做海蜇，是一道好吃的涼菜，我們吃的海蜇皮就是水母的傘狀結構，海蜇頭則是它們的觸須，給人帶來刺痛感的正是它們的這些觸須。

有一種生活在澳大利亞沿海的水母——被稱為箱水母，它們有時候會被認為是世界上最毒的生物，如果不小心被它們的觸須碰到，一個成年人可能30秒内就會死亡。

​然而，海龜卻可以肆無忌憚地食用水母，如果你看過它們吃水母的視頻，真的就像在吃面一樣，由于水母行動緩慢，所以一般都是任由海龜食用。

那麼問題來了，為什麼海龜不怕水母觸須上的毒素，它們的口腔不會有刺痛感嗎？

首先，讓我們來看看水母是如何刺痛到你的。

​水母如何攻擊人？

水母的觸須上有一種叫做刺細胞的特殊細胞，這些細胞中有充滿毒液的魚叉狀結構——叫做刺絲囊。

當被觸碰到時，刺絲囊就會被觸發并射出，它會以極快的速度穿透人的皮膚。皮膚被刺穿後，毒液就會進入人的細胞，從而引起疼痛、發紅和起水泡。

水母攻擊我們的毒素和其它有毒生物一樣，也是一種蛋白質，它被稱為孔蛋白。

圖注：被水母蜇到了

​這種蛋白質存在于所有水母及其近親的毒液中，包括珊瑚和海葵，所有這些生物共同構成了一個被稱為刺胞動物的生物門類。

另外，這些蛋白質變化的複雜混合物是構成​刺​胞動物毒性不同的原因，有些隻會讓你有黏糊糊的感覺，有些則是緻命的。

我們前面提到的箱水母之所以毒性極強，那是因為它們體内的孔蛋白反應迅速且混雜，會在所有類型的細胞上穿孔，包括血液、皮膚和神經細胞。

很顯然，刺胞動物的特殊結構就是為了刺穿細胞而存在的，同是細胞組成的海龜是如何抵禦它們的刺細胞呢？

​​海龜的過人之處

很多人可能對海龜吃水母感到驚訝，可能很多時候我們都認為海龜是食草動物吧。

其實大多數海龜是雜食動物，而且年幼的海龜比成年海龜表現得更加雜食性，任何它們嘴巴能接觸到的東西基本都會被吃掉。

所以，海龜吃水母也是在情理之中的。然而有趣的是，海龜遇到水母的時候，往往是沖着水母的觸須而不是身體去下口，所以我前面說它就像是在吃面一樣。

​刺​細胞就在水母的觸須上，而海龜偏偏絲毫不避諱，這足以證明它們确實可以輕松吃水母。

海龜的皮膚比人類的皮膚要厚實許多，因為它們是爬行動物，它們的鱗片在吃水母時提供了必要的保護。

海龜整個外部身體最容易受到刺細胞攻擊的地方是它們的眼睛，但是簡單的解決辦法就是閉上眼睛，所以海龜都是閉着眼睛吃水母的。

那麼，更加脆弱的口腔和食道又是如何抵禦水母的刺細胞呢？

答案很簡單，它們的口腔和食道一點也不脆弱！

圖注：海龜口腔

​上面這張圖片是海龜長大嘴巴的樣子，海龜的嘴巴裡面充滿了這些帶刺的凸起結構，這些結構被稱為“乳突”，是一種專門對特定食物的适應性特征，正是它幫助海龜食用水母的。

這種結構也存在于駱駝的口腔裡，駱駝口腔裡的“乳突”能夠幫助它們輕松啃掉帶刺的仙人掌。

圖注：駱駝的口腔

​其實，“乳突”也是一種蛋白質——被稱為角蛋白，它和我們指甲、頭發的組成是一樣的，這些蛋白質上并沒有神經結構，所以不會有疼痛感，就像你剪頭發或者指甲不會疼一樣。

海龜的“乳突”一直從口腔延伸到胃裡，它可以幫助海龜将食物向胃裡轉移，也是它們能夠輕松吃掉水母的原因，一旦水母到了胃裡，它也就失去了任何攻擊的可能性。

其實，海洋裡吃水母的不是隻有海龜，還有很多動物，比如鲨魚和金槍魚，這些動物都有一個共同的特點，它們的嘴巴和内部都很硬。

​​最後

如果海龜碰到水母，它是真的可以飽餐一頓，因為海龜特别能吃，在夏季食物充足的時候，它們每天大約要吃掉體重73%的食物，一個小水母可能還不夠吃。

但是到了冬季，食物短缺的時候，海龜就有了爬行動物的本性——可以很長時間不進食，一隻成年烏龜在沒有食物的情況下可以存活6個月，可見它們生命力的頑強。

但是，即便有着頑強的生命力和鋼鐵般的口腔，但是它們卻無法抵抗海洋裡的塑料袋，這些塑料袋太像水母了，經常被海龜吃下，然後導緻它們死亡。

海龜可以很好地控制水母的種群，所以想安心在海邊度假的話，請不要向海裡投放垃圾了！

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