西冷牛排的牛肉-tft每日頭條

西冷牛排的牛肉

生活更新时间:2025-02-23 22:52:32

牛西冷不油膩，而且有一種微甜的清香感覺，吃上一口就讓人難以忘懷。隻要你愛吃西餐，一定不能錯過它，快來試試吧。

西冷牛排的牛肉（牛西冷不油膩微甜清香感）1

原料：上等排酸牛外脊200克，炸土豆餅2個，青節瓜50克，黃節瓜50克

調料：幹紅葡萄酒少許，法國黃芥末醬3克，黃油20克，鹽、黑胡椒碎、紅酒汁各适量，馬蘇裡拉芝士碎20克

西冷牛排的牛肉（牛西冷不油膩微甜清香感）2

1.把牛外脊洗淨，控幹水，用肉槌敲打至肉質松軟，用适量的鹽、黑胡椒碎、黃芥末醬和紅酒腌制約8分鐘。

西冷牛排的牛肉（牛西冷不油膩微甜清香感）3

2.青節瓜、黃節瓜洗淨，分别切成相同厚度的片。

西冷牛排的牛肉（牛西冷不油膩微甜清香感）4

3.鍋中加水燒開，放入少許黃油，放入節瓜片焯熟，備用。

西冷牛排的牛肉（牛西冷不油膩微甜清香感）5

4.鍋内放入黃油，加熱至黃油化開，把牛外脊放進去，将肥油煎出，把一面煎上色後再煎另外一面，共煎5分鐘左右，出鍋。

西冷牛排的牛肉（牛西冷不油膩微甜清香感）6

5.撒上芝士碎，放到180℃的焗爐中，焗烤至芝士上色後取出放在盤子裡，搭配黃油蔬菜和炸土豆餅，最後澆上紅酒汁即可。

西冷牛排的牛肉（牛西冷不油膩微甜清香感）7

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