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如何清洗扇貝

生活 更新时间:2025-02-13 19:36:43

如何清洗扇貝?首先将買回的新鮮扇貝,要使用清水沖洗扇貝上的泥沙,我來為大家科普一下關于如何清洗扇貝?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何清洗扇貝(如何正确清洗扇貝)1

如何清洗扇貝

首先将買回的新鮮扇貝,要使用清水沖洗扇貝上的泥沙。

用小刀伸進扇貝殼中,用力将貝殼一開為二,這樣也會劃段扇貝殼裡的肉。

再次使用餐刀,貼緊扇貝殼的底部,将扇貝肉完全剔除出來。注意一定要貼緊扇貝殼,這樣才能剔除完整的扇貝肉。

将扇貝殼與肉分開之後,先清理扇貝肉,用刀将扇貝肉的内髒去除後,将扇貝肉放入容器中,加入鹽水并浸泡兩到三分鐘,使用筷子将扇貝肉順時針旋轉,就能将扇貝肉表面的泥沙與肉分離。

初步清洗扇貝肉之後,在扇貝肉中加入适量的生粉,搓洗扇貝肉,注意不要太用力。最後再用清水沖洗一遍,扇貝肉就清洗完成了。

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