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素澆面做法竅門

生活更新时间:2024-12-27 21:18:54

素澆面做法竅門?備好油面筋油菜黑木耳提前用清水泡發；，我來為大家科普一下關于素澆面做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

素澆面做法竅門

備好油面筋油菜黑木耳提前用清水泡發；

油菜洗淨後切段，油面筋用清水泡軟後壓出水分，備好面條；

鍋内水開後倒入黑木耳焯水後撈起沖洗幹淨；

芝麻醬先加入米醋調勻，再加入鮮醬油調勻備用；

鍋内水開後下入面條煮熟後撈起；

放入盤中，加入香油拌勻，熱鍋倒油；

油溫7分熱先把黑木耳和菜倒入煸炒至變色加鹽煸炒均勻再把油面筋下入；

加入蚝油和少許開水燒制片刻後熄火，先把面條加入盆中，淋上調好的醬料；

再把燒好的澆頭加上，拌勻即可享用。

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