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素澆面做法竅門

生活 更新时间:2024-10-17 00:51:12

素澆面做法竅門?備好油面筋 油菜 黑木耳提前用清水泡發;,我來為大家科普一下關于素澆面做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

素澆面做法竅門(素澆面做法是什麼)1

素澆面做法竅門

備好油面筋 油菜 黑木耳提前用清水泡發;

油菜洗淨後切段,油面筋用清水泡軟後壓出水分,備好面條;

鍋内水開後倒入黑木耳焯水後撈起沖洗幹淨;

芝麻醬先加入米醋調勻,再加入鮮醬油調勻備用;

鍋内水開後下入面條煮熟後撈起;

放入盤中,加入香油拌勻,熱鍋倒油;

油溫7分熱先把黑木耳和菜倒入煸炒至變色加鹽煸炒均勻再把油面筋下入;

加入蚝油和少許開水燒制片刻後熄火,先把面條加入盆中,淋上調好的醬料;

再把燒好的澆頭加上,拌勻即可享用。

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