黃花菜涼拌海帶絲的做法?準備用料黃花菜、幹海帶、胡蘿蔔、青瓜、大蒜、生姜、蔥、香菜、小米辣、食鹽、食用油、雞精,下面我們就來說一說關于黃花菜涼拌海帶絲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備用料。黃花菜、幹海帶、胡蘿蔔、青瓜、大蒜、生姜、蔥、香菜、小米辣、食鹽、食用油、雞精。
黃花菜用溫水泡20分鐘左右,去雜質洗兩到三遍擠幹水份備用。
幹海帶也用溫水泡20分鐘左右,然後清洗幹淨。
泡好洗淨的海帶,切絲備用。
大蒜,生姜 蔥 香菜 小米辣切碎。
胡蘿蔔,青瓜,切絲備用,胡蘿蔔需要焯水,青瓜不需要焯水,在後面直接涼拌就好。
水燒開放入海帶絲焯水;焯半分鐘左右就可以了。
泡好後的黃花菜,也需要用開水焯一下,同上水開後焯半分鐘就好。
鍋燒幹放放食用油,把切好的蒜、小米辣。
把焯好水的黃花菜,海帶絲倒入鍋内。
放入食鹽,雞精,醬油再把蔥,香菜一起放進去,拌均勻即可。
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