冰糖炖羊肉做法?蘿蔔洗淨切大塊,羊肉洗淨切塊鍋中放入冷水,放入羊肉,大火燒開,煮出浮沫,我來為大家科普一下關于冰糖炖羊肉做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蘿蔔洗淨切大塊,羊肉洗淨切塊。
鍋中放入冷水,放入羊肉,大火燒開,煮出浮沫。
将羊肉撈出,用清水沖洗掉浮沫。
重新放入鍋中,放入蘿蔔塊,甘草大火煮開後,轉小火炖煮15分鐘,取出蘿蔔棄用。
取出蘿蔔後,放入冰糖50g左右,八角,桂皮,待冰糖融化後放入1勺生抽,1勺蚝油,幾滴老抽調色,轉小火炖煮。
炖煮15分鐘後加入紅棗枸杞,适量食鹽,繼續焖煮至羊肉熟透。
大火收汁,出鍋裝盤。
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