簡單的新疆大盤辣子雞的做法?食材:整雞1隻,土豆1-2個,幹辣椒适量,蒜最少兩頭,蔥姜适量,醬油、料酒、雞精适量,今天小編就來說說關于簡單的新疆大盤辣子雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:整雞1隻,土豆1-2個,幹辣椒适量,蒜最少兩頭,蔥姜适量,醬油、料酒、雞精适量。
将整雞處理好洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味。
蒜剝好,可切也可不切,如要切不要切的太小,蔥切片,姜切成小方丁,備用。
幹辣椒洗淨,用溫水泡一會,每個用剪刀剪成三段。
炒鍋放油(多一些),放蔥姜蒜爆鍋,放入雞肉塊,加料酒炒幹水分,約翻炒6分鐘左右。
土豆哥出場了,土豆切成小方丁,放油翻炒一下,炒成金黃色盛盤備用。
放辣椒翻炒5-8分鐘,這時候可以放入炒好的土豆,加入醬油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉,翻炒均勻即可。
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