莴筍尖的做法大全家常-tft每日頭條

莴筍尖的做法大全家常

生活更新时间:2024-08-08 22:13:27

莴筍尖的做法大全家常?做法一清炒莴筍尖,準備材料清炒,鍋中起油,加入蒜，花椒，鹽，紅椒炒香,加入莴筍尖翻炒,加蔥加味精,炒勻關火盛盤，下面我們就來聊聊關于莴筍尖的做法大全家常?接下來我們就一起去了解一下吧!

莴筍尖的做法大全家常

做法一

清炒莴筍尖,準備材料清炒,鍋中起油,加入蒜，花椒，鹽，紅椒炒香,加入莴筍尖翻炒,加蔥加味精,炒勻關火盛盤。

做法二

莴筍尖炒蛋，莴筍去皮後斜切塊狀，再切成薄片。海鴨蛋兩個打散備用。鍋裡熱油，倒入蛋液煎熟。筷子劃散後盛出備用。鍋裡倒入少許底油，加蒜末爆香。加莴筍片翻炒下加鹽調味。最後把蛋塊回鍋，加少許蚝油翻炒均勻即可。

做法三

脆莴筍尖，把掉葉子留着當青菜，把皮削幹淨，切成長條，撒上25克到30克的鹽，不用擔心太鹹，因為腌出的水分會帶走很多鹽，把莴筍翻拌均勻，腌5到6小時，晚上的時候已經腌出了很多水分，一大盆莴筍就隻剩一半了，把水分過濾掉。然後再用漏水的籃子裝起來用保鮮袋蓋住，再用重物壓幾個小時更脆(怕麻煩，這一步也可以省略掉)壓好的莴筍裝入盆中，就可以放喜歡的調料了，用鹽腌過的有鹽味，所以不需要加鹽，也可以試一試，如果覺得鹹的話，也可以用清水洗洗再拌，加大蒜、醬油、蚝油、小米椒，白砂糖，醋，辣椒油，香油，花椒油，還加了幾勺剁辣椒醬，口味随自己喜歡，也可以加一些自己喜歡的調料，拌好之後，在冰箱放幾個小時，味道更好。

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