什麼？
貴州有火鍋？那裡不隻有酸湯魚嗎？
其中的誤會大了！
貴州不止有酸湯魚，還有豆米火鍋、豆豉火鍋、豆腐皮火鍋、辣雞火鍋、臘蹄膀火鍋……
不僅數量夠多，而且這裡的口味與形态可用“百鍋千味”來形容。
甚至可以說，中國吃火鍋最厲害的省份，重慶說自己第一，貴州可是敢說第二的。
天氣漸涼，沒有比在家吃一頓火鍋更幸福的事情了，如果有那就兩頓！
今天給大家分享我自己自制的小火鍋做法，酸辣過瘾，吃完幸福感滿滿。
第一步：準備食材，把香菇、土豆、胡蘿蔔、蔥姜蒜，洗淨切好備用。有條件的可以加點火腿、瘦肉片、生菜等等，按自己口味來。
第二步：油熱下蔥白、姜絲，炒出香味，接着倒點自制到酸湯，沒有可以去超市買，或者把酸湯換成西紅柿，炒熟超爛加入适量水，把所有配菜放進去煮熟即可。
第三步：調一個靈魂蘸料，這個蘸料可以說是百搭之王，蘸什麼遲都香，所需食材如下：小米辣、蚝油、生抽、老抽、香醋、鹽、雞精，蒜末、姜末、蔥花，各取适量放小碗，淋上煮開的湯汁，絕絕子！
煮熟就放開吃吧！建議多煮點米飯，因為火鍋太費米飯，多吃幾碗，冬天吃火鍋是不會長胖的。[看]
在萬物皆火鍋的貴州，火鍋形态遠遠不止一種。
可以炒，可以做成幹鍋，可以用鐵鍋炖，也能用砂鍋煨。
每種都能令你打開新世界的大門。
今天的分享，隻是最簡單的一種，快拿去試試吧！
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