花甲又有另一個稱呼喚蛤蜊,不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海産品。其肉質鮮美無比,被稱為 天下第一鮮 、 百味之冠 。
花甲不僅口感鮮美,營養價值也是極高的。人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
秋天,吃花甲比牛羊肉香,經常買點給孩子吃,有食欲更保護視力,跟着哈妹一起看看美味的辣炒花甲王的做法,老少皆宜,做法簡單!
辣炒花甲王
配料:
花甲王2斤、青辣椒1個、姜4片、蔥2根、花生油适量、鹽少許、蒸魚豉油适量、辣椒醬1勺
烹饪步驟:
1.把花甲王清洗幾次後放入盤子裡、用清水養一下。
2.辣椒切片、蔥切段、姜切絲
3.鍋燒開水、放少許鹽
4.倒入清洗幹淨的花甲王,灼至每一個都張殼,撈出瀝幹水份
5.起油鍋爆香姜絲
6.加入青椒塊
7.倒入灼好的花甲王一起翻炒
8.入蒸魚豉油和辣椒醬調味、最後加入蔥段略炒收汁
9.起鍋裝盤
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