沈陽是一座曆史悠久、地域廣闊、多民族人口聚集的特大城市,從氣勢恢宏的曆史名勝到朗月清風的自然美景,從肴變萬千的珍馐美味到雕刻城市肌理的市井小吃,無不蘊含着人文曆史和地域文化。
說到沈陽美食,這裡既有因朝鮮族、回族聚集區而形成的地域飲食特色,又有像鐵西區那樣因某些曆史因素、産業類型而造就的區域飲食習慣。沈陽美食不僅是沈陽人日常生活的縮影,更是沈陽人熱情豪邁性格的體現。
在你心中,哪些小吃最具沈陽風味?一起參與“最受歡迎的沈陽十大風味小吃”評選吧!
本次評選活動主辦單位包括沈陽廣播電視台、沈陽日報社、沈陽市烹饪協會。誠摯歡迎社會各界積極參與,踴躍推薦具有沈陽特色的風味小吃。
評定标準:
1.在沈陽地域自成一派,通過油炸、蒸煮、燒烤、醬鹵等獨到的烹饪方法而成的風味小吃。
2.迎合年輕人群及大衆口味的夜市網紅類美食,有風味特色、有文化内涵,極具良好的口碑及市場的高度認可。
評定品類推薦:
雞架/烤串/冷面/烤肉/抻面/朝鮮打糕
燒雞/烤豬蹄/熏肉大餅/吊爐餅雞蛋糕
街邊炸串/油炸糕/酸菜餃子/回頭
評選時間安排:
預熱海選:5月18日至5月25日
通過沈陽廣播電視台《直播生活》《看今天》《沈視早報》《新聞早班車》等電視廣播欄目、微信公衆号、微博等渠道刊發評選消息和征集令,邀請公衆推薦。
推薦方式:
網絡推薦:公衆可下載雲盛京App,點擊“小吃評選”字樣,填寫表格;還可以關注《直播生活》官方微信,點擊“小吃評選”字樣,填寫表格。
電話推薦:公衆可以撥打熱線電話024—23900500進行推薦。
審核初選:5月26日至5月28日
對公衆推薦的風味小吃類别進行篩選、審核,初步選出具有沈陽地方特色、深受群衆喜歡的候選風味小吃至少15種。
拍攝展播:5月29日至6月14日
《直播生活》等欄目将為初選出來的候選風味小吃進行視頻拍攝制作,并通過電視、微信公衆号、雲盛京App、微博、抖音等平台展播。
公衆投票:6月15日至6月17日
(1)網絡投票,公衆可以下載雲盛京App進行投票,選出最心儀的10種風味小吃。
(2)線下投票(視疫情調整),6月中旬舉辦“試吃大會”,觀衆及專家評審團将對不同類别的美食進行現場品鑒,并進行評選。
終審評議:6月中下旬
綜合網絡投票、線下投票、專家評審等環節,最終确定“最受歡迎的沈陽十大風味小吃”。
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