2019年9月12日，東勝食藥商務訊微信發布《東勝區食品藥品商務監督綜合執法局九月上旬行政處罰公示》圖文。處罰信息顯示，東勝區好利來蛋糕店因生産含有緻病微生物食品及未取得有效期内《食品經營許可證》銷售外購包裝食品被吊銷營業執照！

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一個月前，東勝區好利來曾因“蛋糕事件”被曝光！

2019年8月13日，鄂爾多斯文體交通廣播曾發布《FM100.8|我市有17人就醫！他們懷疑跟吃蛋糕有關 》的圖文引起市民朋友的廣泛關注！

好利來（王府井）店

2019年8月9日，在接到鄂爾多斯市中心醫院舉報後，東勝區市場監督管理局第一時間去鄂爾多斯市中心醫院對患者做詢問筆錄，當天下午即刻要求好利來相關店面暫停營業，責令停止生産MO貝和旋風卷（榴蓮類産品），并對東勝區其他品牌蛋糕甜品店加大了檢查力度。

好利來王府井店貼出的停業通知

2019年8月10日東勝區疾控中心對MO貝和旋風卷（榴蓮類産品）制作原料進行采樣調查。

東勝區市場監督管理局副局長郭寶霞介紹了事件經過：

2019年8月9日上午9:48分，東勝區市場監督管理局接到鄂爾多斯市中心醫院舉報說，有五個人就診時出現了腹痛腹瀉、嘔吐、高燒的症狀。東勝區市場監督管理局馬上派出執法人員前往鄂爾多斯市中心醫院（東勝部）了解情況。

因為患者購買食品和就醫投訴相隔三天之久，并且中間有些患者還去過診所輸液治療，所以東勝區疾控中心拿不到第一手有效的的患者嘔吐物和糞便，目前隻能對制作原料進行采樣調查。

東勝區市場監督管理局副局長郭寶霞接受記者采訪

另外，郭寶霞副局長向記者介紹，市中心醫院對某患者采集糞便培養顯示沙門氏菌（陽性），說明患者食用了被沙門氏菌感染的食物，尚不能說明該緻病食物就是榴蓮蛋糕。

東勝區食品藥品商務綜合執法局執法中隊副隊長楊曉麗接受記者采訪

記者采訪到了東勝區食品藥品商務綜合執法局執法中隊副隊長楊曉麗，經執法人員核實，好利來售賣的“榴蓮類食品”共有兩種：MO貝和旋風卷。8月4日到8月8日，小廣場總店共生産了MO貝512個，旋風卷418個，（MO貝的生産模式是由小廣場總店生産成品，再配送到其餘幾家店；而旋風卷則是由小廣場總店生産旋風卷半成品和榴蓮醬，再由冷藏車配送到其餘門店，其餘門店再将榴蓮醬注入半成品中烤制成成品旋風卷。）

查驗發現，MO貝和旋風卷的供貨食品生産許可證、生産流程以及同批次的産品檢驗合格證明，均合法有效，符合規定。而後查驗幾家好利來店店員的健康證明時，發現小廣場店的一名收銀員沒有有效期内的健康證明。

好利來（小廣場店）營業執照

好利來（小廣場店）食品生産加工小作坊登記證

好利來（北國店）營業執照

另外，東勝區食品藥品商務綜合執法局執法中隊副隊長楊曉麗在市中心醫院做詢問筆錄時發現，多名患者除了食用好利來的MO貝和旋風卷之外，還食用了其他諸如韭菜雞蛋包子、苦瓜炒火腿、粉條炒芹菜、豆漿等食物，目前還不能判定引起消費者身體不适的“罪魁禍首”是好利來的MO貝和旋風卷。

最後，記者也采訪到了鄂爾多斯市好利來負責人同亞鵬，MO貝和旋風卷是2019年7月19日在全國統一上市的新品，從7月19日上市到8月9日東勝區市場監督管理局第一次接到消費者投訴期間，他們的食品制作人員并未變更，制作原料也并未改變。當記者詢問到産品保質期的時候，同亞鵬說旋風卷建議當天食用，而MO貝的保質期一般是兩天（冷藏狀态下）。這兩款食品都是當天制作當天銷售，若有剩餘，就贈與員工；若員工不要的話，就當場銷毀，絕不過夜。

當日未售出食品倒垃圾桶處理（好利來提供）

當日未售出食品員工食用（好利來提供）

好利來“蛋糕事件”後，東勝區市場監督管理局全面開展蛋糕店食品安全專項檢查

根據《鄂爾多斯市市場監督管理局辦公室關于對全市蛋糕店組織開展食品安全專項檢查的緊急通知》文件要求，東勝區市場監督管理局集中開展了烘焙類蛋糕店食品安全專項檢查，進一步規範轄區蛋糕類食品經營管理，消除食品安全隐患。

交通街道市場監管所執法人員

對轄區蛋糕店進行檢查

公園街道市場監管所執法人員

對轄區蛋糕店進行檢查

流通生産科對蛋糕店進行檢查

富興街道市場監管所執法人員

對轄區蛋糕店進行檢查

天驕街道市場監管所執法人員

對轄區蛋糕店進行檢查

巴音門克街道市場監管所執法人員

對轄區内蛋糕店進行檢查

興勝街道市場監管所執法人員

對轄區内蛋糕店進行檢查

建設街道市場監管所執法人員

對轄區蛋糕店進行檢查

林蔭街道市場監管所執法人員

對轄區蛋糕店進行檢查

民族街道市場監管所執法人員

對轄區蛋糕店進行檢查

此次專項檢查集中執法力量對轄區烘焙類蛋糕店進行了拉網式排查，重點查看經營單位是否持證合法經營、經營場所環境衛生是否幹淨整潔、從業人員是否持有有效健康證件、食品及食品原料是否均在有效期内、進貨是否嚴格按要求落實進貨查驗索證索票制度、食品添加劑是否按“五專”嚴格管理、烘焙蛋糕店裱花專間加工操作流程是否規範、蛋糕胚及奶油類原料是否在專櫃冷藏、使用的水果是否清洗幹淨、加工工具容器是否按規定清洗消毒、食品原料是否按要求貯存等。

截止8 月15日，東勝區市場監督管理局共出動執法人員105人次，出動執法車輛34車次，共檢查各類烘焙類蛋糕店41戶。

檢查中發現有部分工作人員未按操作規範進行操作、部分食品原料櫃未張貼标識、個别食品加工間留有衛生死角等問題。

針對檢查中出現的問題，東勝區市場監督管理局執法人員現場下達了責令整改通知書，共責令整改10戶。

下一步，東勝區市場監督管理局在開展全區蛋糕店全覆蓋檢查的基礎上，對各蛋糕店生産的系列面包、蛋糕開展針對性抽檢，抽檢結果不合格的将第一時間查封産品及原輔料，徹查不合格原因。持續排查食品安全隐患，及時開展問題“回頭看”，确保面包蛋糕店規範經營。

好利來能否好利再來？？？

來源：鄂爾多斯之聲綜合整理

東勝食藥商務訊、鄂爾多斯文體交通廣播、東勝區市場監管局辦公室

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