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牛肚菌煲湯做法

生活 更新时间:2024-07-22 22:06:47

牛肚菌煲湯做法?材料:土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇 ,今天小編就來聊一聊關于牛肚菌煲湯做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肚菌煲湯做法(怎麼做牛肚菌煲湯)1

牛肚菌煲湯做法

材料:土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。

牛肝菌片,先取出,放入菜籬,輕抖,将菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。

姬松茸,步驟同上,野生香蕈,步驟同上;

三菌經過預處理後,用溫水泡發2小時;

然後擠幹水,保留姬松茸、香蕈的泡水,備用;

将雞骨架起出來,雞肉斬件;

加放姜片,适量的鹽、糖、胡椒粉、澱粉、料酒和花生油輕輕抓勻;

燒一鍋水,水量為雞肉的5倍,加入姜片,2湯匙料酒;

水沸後,将起出的雞骨架放入,并煮開;

再将三菌;姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸;

然後将所有食材及湯汁移至電磁爐上,大火,當水沸時,将雞肉放入,蓋上鍋蓋;

當湯重新煮開時,即關火,讓雞肉焖煮15分鐘,将雞肉“浸”至熟透。

用适量的鹽調味,出鍋裝碗即成。

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