牛肚菌煲湯做法?材料:土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇 ,今天小編就來聊一聊關于牛肚菌煲湯做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。
牛肝菌片,先取出,放入菜籬,輕抖,将菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。
姬松茸,步驟同上,野生香蕈,步驟同上;
三菌經過預處理後,用溫水泡發2小時;
然後擠幹水,保留姬松茸、香蕈的泡水,備用;
将雞骨架起出來,雞肉斬件;
加放姜片,适量的鹽、糖、胡椒粉、澱粉、料酒和花生油輕輕抓勻;
燒一鍋水,水量為雞肉的5倍,加入姜片,2湯匙料酒;
水沸後,将起出的雞骨架放入,并煮開;
再将三菌;姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸;
然後将所有食材及湯汁移至電磁爐上,大火,當水沸時,将雞肉放入,蓋上鍋蓋;
當湯重新煮開時,即關火,讓雞肉焖煮15分鐘,将雞肉“浸”至熟透。
用适量的鹽調味,出鍋裝碗即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!