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紅燒鲢魚

生活 更新时间:2025-01-27 15:39:23

紅燒鲢魚?先将魚收拾幹淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);,我來為大家講解一下關于紅燒鲢魚?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒鲢魚(紅燒鲢魚的做法簡述)1

紅燒鲢魚

先将魚收拾幹淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨);

然後将蔥、姜、蒜切片;

木耳洗淨;

将鍋中放油燒熱,把魚下鍋,炸至兩面淺黃色時撈出,鍋中餘油倒出,留下許,把蔥姜蒜放入稍炒,烹入料酒、醬油、添湯,以淹過魚為宜,随即把魚、木耳、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開;

用小火慢燒,待魚燒透,撈出放碟中,鍋中勾入水澱粉,澆在魚上即成。

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