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用豬皮熬制皮凍的方法

生活更新时间:2024-07-23 14:24:43

用豬皮熬制皮凍的方法?主料：豬皮500克輔料：蔥适量，姜适量，八角适量，花椒适量，鹽适量，料酒适量，下面我們就來說一說關于用豬皮熬制皮凍的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

用豬皮熬制皮凍的方法

主料：豬皮500克。

輔料：蔥适量，姜适量，八角适量，花椒适量，鹽适量，料酒适量。

鍋内加入豬皮和适量的清水、花椒、八角、料酒。

大火燒開煮制10分鐘後撈出豬皮。

洗淨豬皮，用菜刀挂去豬皮内側的豬油。

把處理好的豬皮切成細條備用。

把切好的豬皮放入到高壓鍋内。

加入适量的蔥、姜、八角。

加入适量的清水。

炖煮40分鐘。

打開鍋蓋，撈出姜片、八角、大蔥。

加入适量的食用鹽攪拌均勻。

把熬制好的豬皮湯倒入容器内，冷卻到室溫後放入到冰箱的冷藏室。

凝固之後用刀切好裝盤。

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