紫米包子的做法?用料:中筋面粉400克、酵母5克、細砂糖50克、牛奶250克、水10克(看面團吸水量,再加)、豬油5克、紫薯粉10克、紫米120克、水220克、白糖35g克,我來為大家科普一下關于紫米包子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:中筋面粉400克、酵母5克、細砂糖50克、牛奶250克、水10克(看面團吸水量,再加)、豬油5克、紫薯粉10克、紫米120克、水220克、白糖35g克。
先把紫米和水放進蒸鍋蒸,20~25分鐘左右,蒸熟後,再把糖倒進去攪拌均勻即可。
把面團所有材料揉成團,再加進豬油揉均勻,發酵一個小時左右,發好的面團揉掉氣泡,分割成十等份,把紫米包進面團了,放進蒸鍋二發,半個小時左右,發好的包子,開火蒸18分鐘左右即可。
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