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豬肉青椒餃子餡怎麼調

生活 更新时间:2024-10-05 10:53:33

豬肉青椒餃子餡怎麼調?豬肉餡500克,青椒300克,面粉800克,香油适量,蔥末适量,姜末适量,老抽适量,食鹽适量,植物園适量,我來為大家科普一下關于豬肉青椒餃子餡怎麼調?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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豬肉青椒餃子餡怎麼調

豬肉餡500克,青椒300克,面粉800克,香油适量,蔥末适量,姜末适量,老抽适量,食鹽适量,植物園适量。

青椒去根洗淨切碎,蔥切末,姜切末,.将豬肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。

将蔥末、青椒末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻,鍋内放油,油五成熱時放入蔥末爆香,然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。

面粉加水,放到面包機裡,讓面包機和成面團即可。面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水。

将面和好後,饧一會兒,将饧好的面團揉成長條,滾刀切成劑子,将劑子撒上一層薄面,用手壓扁。用擀面杖擀好餃子皮,将餡料放入皮中,對邊捏合,兩邊分别捏合,餃子包好了。

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