鹹豬油制作方法?原料:闆油或者肥肉闆油清洗幹淨切成大小一樣的小塊放入鍋中,先把闆油表面的水分炒幹,現在小編就來說說關于鹹豬油制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:闆油或者肥肉。
闆油清洗幹淨。切成大小一樣的小塊。放入鍋中,先把闆油表面的水分炒幹。
開中小火,5分鐘後就有油熬出來了。
繼續中小火,人不能離開,要不時翻動闆油。
在熬制過程中也可以用炒菜的鏟子壓一下闆油,可以加速出油。
當闆油已經變成金黃色,而且已經縮得很小,浮在油的表面時就已經差不多了,開大火10秒鐘可以讓出鍋的油渣沒有油膩感。
把豬油倒入碗裡。
油渣放在另外一個碗裡,撒點鹽。
豬油冷卻後放入冰箱,過了幾個小時,豬油就凝結成了白色。
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